Індичка в соєвому соусі

Інгредієнти:

• часник - 2 зубчики;
• мед - 1 ст.л .;
• оливкова олія - 0,25 склянки;
• соус соєвий - 0,25 склянки;
• імбир - 100 г;
• лайм - 1 шт;
• індичка - 4 шт.

Приготування:

Подрібніть гострим ножем цибулю, очистивши його від лушпиння і всього зайвого. Наріжте на дрібні частини імбир і часник. Додайте мед і добре перемішайте всю масу. Можна використовувати блендер для збивання.

До маси поступово при збиванні додавайте оливкове масло і соєвий соус. Якщо немає блендера, то скористайтеся міксером або звичайнісінькою виделкою.

В кінці процесу збивання додайте чорний перець і лайм. Пробуйте на смак і продовжуйте перемішувати масу. Потім дайте їй якийсь час постояти. Самі ж беріться за м`ясо.

Ретельно промийте індичку в проточній воді і наріжте, скориставшись ножем, на шматочки. Шматочки можуть бути як великими, так і не дуже - на ваш смак. Помістіть їх в яку-небудь глибоку ємність і залийте підготовленим раніше маринадом.

У такому вигляді м`ясо повинно знаходитися не менше півгодини, а краще години півтори-два. Коли індичка буде готова і добре промаринується, можна приступати до обсмажування. Її можна готувати в духовці, на грилі або мангалі.

Вибирайте свій спосіб, можете помістити м`ясо на решітку для обсмажування, нанизати шматки на шампури або помістити в духовку на деку. Смачніше всього індичка вийде на багатті. Готовність м`яса можна перевіряти, розрізаючи його ножем. Якщо м`ясо буде червоним, значить ще не готове. Бажано при готуванні на багатті або грилі часто його повертати, щоб пропеклося рівномірно з усіх боків.