Рецепт маринаду для курячих крил

Маринади з соєвим соусом

Для приготування маринаду з соєвим соусом і кетчупом потрібно:
- 150 мл соєвого соуса-
- 150 мл кетчупа-
- 150 г ріпчастої цибулі
- 700 г курячих крилець.

Перш за все, очистіть і подрібніть ножем або в блендері ріпчаста цибуля. Потім змішайте соєвий соус з кетчупом і додайте подрібнену цибулю. Всі компоненти добре перемішайте і залийте курячі крильця приготовленим маринадом. Так як соєвий соус містить досить солі, додатково солити маринад не варто. Помістіть посуд з замаринувати крильцями в прохолодне місце на годину. Після чого перекладіть їх на деко і запікайте протягом півгодини в духовій шафі, розігрітому до 180оС.

Можна також приготувати пікантний маринад з соєвим соусом, медом і імбиром. Для нього знадобиться:
- 3 ст. л. соєвого соуса-
- 1 ст. л. меда-
- 1 ч. Л. меленого імбіря-
- 2 ст. л. рослинного масла-
- 1-2 зубчики чеснока-
- чорний мелений перець-
- 1 кг курячих крилець.

Перемішайте соєвий соус з медом. Для маринаду слід брати рідкий мед, якщо ж він зацукровані, то його необхідно розтопити на водяній бані. Додайте інші інгредієнти: рослинна олія, мелені імбир і перець, а також очищений і подрібнений часник. Ретельно все перемішайте. Слідкуйте, щоб мед повністю розчинився. Потім добре натріть попередньо вимиті і обсушені курячі крильця маринадом і помістіть їх години на 3 в холодильник, а якщо є така можливість, то залиште на ніч. Потім обсмажте курячі крильця в сковороді на олії. Після чого залийте їх маринадом і помістіть хвилин на 10 в розігрітий до 180оС духовку.

Томатні маринади

Щоб приготувати томатний маринад, необхідно взяти наступні компоненти-
- 100 г томатної пасти-
- 2-3 ст. л. кетчупа-
- 2-3 зубчики чеснока-
- перець чорний мелений-
- соль-
- 500 г курячих крилець.

Зубчики часнику очистіть і подрібніть ножем або пропустіть через прес. Змішайте томатну пасту з кетчупом, заправте по смаку сіллю, перцем і додайте подрібнений часник. Підготовлені курячі крильця (вимиті і обсушені) покладіть в глибокий посуд, залийте приготовленим томатним маринадом і поставте на 3-4 години або на ніч у холодне місце. Замариновані таким чином крильця готуються в духовці дуже швидко, буквально 15 хвилин.

Томатний маринад можна приготувати за іншим рецептом. Для цього знадобиться:
- 1 ст. л. томатної пасти-
- 1 ст. л. меленої папрікі-
- 1 ч. Л. меленого імбіря-
- 2 зубчики чеснока-
- пучок укропа-
- пучок базіліка-
- чорний мелений перець-
- соль-
- 500 г курячих крилець.

Почистіть і роздушіть зубчики часнику. Зелень кропу і базилік гарненько помийте, обсушіть і дрібно порубати. Потім змішайте томатну пасту з паприкою, меленим імбиром, чорним перцем, часником, зеленню кропу і базиліком. Ретельно все перемішайте і обмажте курячі крильця приготовленим маринадом. Потім помістіть їх на годину в холодне місце, а після закінчення цього часу посоліть і запечіть в духовці або на грилі.