ХАЛІАТ аль Нахля :: Кулінарні рецепти

Халіат аль Нахля - з арабської мови перекладається, як бджолиний вулик. Для цієї страви дуже легко знайти потрібні продукти. І не вимагає великих витрат. Булочки виходять дуже смачними і ситними.

Вам знадобиться

- 330 г цукрового піску
- 350 мл води
- 180 мл молока
- 280 г борошна
- 2.5 ст. л. рослинного масла
- 1 ст. л. йогурту або кефіру
- сіль
- 1 ч. Л. розпушувача
- 1 ч. Л. дріжджів
- 1 яйце
- 250 г сиру
- кунжут

Інструкція

Спочатку почніть робити тісто, підігрійте молоко. Вилийте молоко в посуд. Додайте рослинне масло, борошно, йогурт або кефір, сіль, цукровий пісок, дріжджі і розпушувач. І поставте в прохолодне місце хвилин на 20-30.

Почніть робити сироп. Влийте воду в каструлю і додайте цукор. Помішуючи, доведіть до повного розчинення цукру. Після того як сироп закипить, його заважати не треба, щоб не утворилися кристалики. Дайте покипіти сиропу хвилин 10-12.

Дістаньте тісто і зробіть з нього «ковбаску» і розріжте на 24-25 рівних шматків.

Зробіть поглиблення в тесті для начинки. Покладіть начинку із сиру. І зробіть вареник.

Защипите край до середини, щоб вийшов кульку. Переверніть і викладіть у змащену форму маслом. Поставте булочки ТБУУФПСФШУС в теплому місці, приблизно хвилин 20-25.

Змастіть булочки збитим яйцем і посипте кунжутом. І поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 25-30 хвилин.

Дістаньте халіат аль Нахля і полийте цукровим сиропом, відправте їх у духовку ще хвилин на 5. Після цього накрийте булочки рушником і дайте їм постояти півгодини.