БУЛОЧКИ з сиром :: Кулінарні рецепти

Приємні на смак булочки з сиром добре вживати з ранковою кавою або вечірнім чаєм. Їх м`якуш приємно тане в роті, а тягнуться нитки сиру залишають приємний післясмак.

Вам знадобиться

- молоко - 1 склянка;
- цукор - 2 ч.л .;
- борошно в / г - 300 г;
- дріжджі сухі - 1 ч.л .;
- сіль -1/3 ч.л .;
- сир плавлений - 10 пластинок;
- яйце - 1 шт .;
- масло рослинне - 2 ст.л.

Інструкція

Перед тим як почати замішувати тісто, підігрійте молоко. Воно має бути теплим, але не більше ніж 40 градусів. Злийте молоко в глибоку миску і додайте в нього цукор і дріжджі. Залиште постояти при кімнатній температурі. За 15-20 хвилин дріжджі почнуть діяти, з`являться бульбашки.

Борошно обов`язково просійте, не лінуйтеся. Тісто з такого борошна краще піднімається. І при цьому виключається випадкове потрапляння сторонніх тіл в продукти.

В молоко з дріжджами влийте масло, додайте сіль, перемішайте і поступово введіть борошно. Замістите некруте тісто. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці на 40 хвилин. Як тільки тісто добре підійде, поділіть його на 10 часткою.

Кожну частину розкачати в рівний прямокутний пласт. З одного боку тесту розташуйте пластинку плавленого сиру, з іншого надріжте її так, щоб вийшов вид гребінця. Ширина смуг - 1,5 см. Поверніть тісто з боку сиру в рулет, Прищепа краю.

На лист постеліть Пекарській папір, змащену маслом. Викладіть напівфабрикати, залиште накритими на 15 хвилин.

Прогрійте духовку до 200 градусів. Чисте яйце розбийте, відокремивши жовток від білка. Використовуйте білок в іншому рецепті, жовток збийте вінчиком. Змастіть булочки з сиром жовткова масою і випікайте 15-20 хвилин.