В основному мигдальні пелюстки застосовують у кондитерській кулінарії: торти, пироги, бісквіти і т.д. Але їх можна застосовувати в м`ясних і овочевих стравах, виходить незвично і смачно.
Вам знадобиться
- - куряче філе 300 г;
- - білий хліб 100 г;
- - яйце 1 шт .;
- - вершкове масло 80 г;
- - мигдальні пластівці (пелюстки) 80 г;
- - вершки 10% 100 г;
- - цибуля 1 шт;
- - часник 2 зуб .;
- - рослинна олія;
- - свіжий кріп 5-6 гілочок;
- - перець, сіль.
Інструкція
Хліб залийте вершками і почекайте 10 хвилин, щоб вони вбралися. На м`ясорубці з крупними гратами перейдіть м`ясо, цибулю, часник і віджатий хліб.
У фарш вбийте яйце, посоліть, поперчіть, додайте подрібнений кріп і добре перемішайте.
В плоске блюдечко насипте мигдальні пелюстки. Охолоджене вершкове масло наріжте кубиками 1 х 1 сантиметр. У сковороді розігрійте олію. Духовку розігрійте до 180оС.
Візьміть столову ложку фаршу з верхом, зліпіть коржик, в серединку покладіть шматочок вершкового масла і сформуйте котлетку. Обваляйте її в пелюстках і викладіть на сковороду. Смажте по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні, щоб пелюстки добре підсмажилися, але не підгоріли. Котлетки відразу перекладіть на деко і відправте на 10 хвилин у духовку. При подачі прикрасьте зеленню. На гарнір можна подати картоплю або салат з свіжих овочів.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія