ЩО приготувати в пароварці :: Кулінарні рецепти

Продукти, оброблені парою, зберігають більшість своїх первинних властивостей. Страви, приготовані таким чином, поживні і легко засвоюються. Господині часто задаються питанням про те, що такого приготувати в пароварці, щоб порадувати домашніх корисною і смачною їжею.

Цвітна капуста на пару під часниковим соусом

Вам потрібно:

- середніх розмірів качан цвітної капусти - 1 шт-
- молоко - 2 стакана-
- борошно - 4 ст.л.-
- сир твердого сорту - 50 г-
- вершкове масло - 30 г-
- часник - 2 зубчіка-
- кріп і петрушка - невеликий пучок-
- сіль, перець - за смаком.

Капусту промийте під прохолодною проточною водою, розберіть на суцвіття і відправте в пароварку на 15 хвилин. У цей час займіться приготуванням соусу. На великій тертці натріть сир. Розтопіть в сотейнику вершкове масло. Додайте борошно, добре перемішайте і прогрійте суміш. Потім зніміть з вогню і невеликими порціями вливайте молоко до отримання однорідної маси. У процесі приготування соус потрібно постійно помішувати.

Поверніть суміш на повільний вогонь, дайте їй трохи загуснути. Додайте тертий сир і почекайте, поки він повністю розчинитися. Потім посоліть, поперчіть, покладіть дрібно нарізану зелень і видавлений через прес часник. Ще раз все добре розмішайте і зніміть з вогню. Викладіть готову капусту на тарілку, полийте соусом. Ця страва добре подавати з рибою, приготованою на пару.

Рибні котлети на пару

Вам потрібно:

- рибне філе - 0,5 кг-
- яйце - 1 шт-
- цибулина - 1 шт-
- рослинна олія - 2 ст. ложкі-
- сіль, спеції для риби - за смаком.

Для приготування цієї страви краще візьміть морську рибу (тріску, морського язика або морського окуня). Рибне філе очистіть, промийте в проточній воді і обсушити паперовим рушником. Видаліть дрібні кісточки, якщо вони є, і пропустіть через м`ясорубку. У сковороді з товстим дном розігрійте рослинну олію.

Нарізаний дрібними кубиками цибулю обсмажте кілька хвилин до золотистого кольору. Потім з`єднайте рибний фарш і цибулю, вбийте яйце, посоліть, додайте спецій і ретельно перемішайте. Ложкою або руками сформуйте невеликі котлетки, викладіть їх в пароварку і готуйте 15-20 хвилин. Як гарнір до готових рибних котлет підійдуть рис або овочі.

Рисовий пудинг на пару

Вам потрібно:

- готова рисова каша - 1,5 стакана-
- молоко - 0,5 стакана-
- яйце - 1 шт-
- вершкове масло - 1 ч.л.-
- цукор - 1 ч.л.

Розсипчасту кашу для десерту заздалегідь приготуйте в пароварці. Остиглий рис змішайте з холодним молоком. Цукор і яйця збийте в густу піну і поступово додайте в рисову суміш. Невеликі форми для пудингу змастіть вершковим маслом, злегка присипте цукром, розкладіть по ним майбутній десерт і помістіть в парову корзину на 35-40 хвилин. Готовий пудинг можна полити медом або сиропом за смаком.