Рубані котлети трохи складніше готувати, ніж котлетки з фаршу. Але виходять вони набагато ніжніше і соковитіше. Такі котлети підійдуть як для святкового столу, так і для звичайного обіду або вечері.
Вам знадобиться
- - філе горбуші 500 г;
- - цибуля ріпчаста 1 шт .;
- - білий хліб 50 г;
- - яйце куряче 1 шт .;
- - пшеничне борошно 1 ст. ложка;
- - майонез 1 ст. ложка;
- - цукор 1 чайна ложка;
- - перець чорний мелений;
- - сіль;
- - масло рослинне.
Інструкція
Філе горбуші промийте під проточною водою, обсушити паперовим рушником і відокремте шкірку. Гострим ножем дрібно порубати на шматочки філейну частину риби.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте і поріжте маленькими кубиками. Білий хліб відокремте від кірочок і поріжте на дрібні шматочки.
Лук, рибу і хліб перекладіть в одну миску і розбийте туди куряче яйце. Перемішайте. Потім додайте борошно, майонез, сіль і мелений перець. Ще раз ретельно перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 20-30 хвилин.
На сковороді розжарити рослинне масло. З охолодженого фаршу сформуйте невеликі котлетки. Обсмажте їх з кожного боку по 7-10 хвилин на середньому вогні.
Курка маринована в йогурті
Як виготовити діжку для соління
Як куріння впливає на вагітність
Як вибрати епіграф
Які фрукти і овочі корисні для серця
Як розвивалася наука в xix столітті
Чи можна заморожувати дріжджове тісто
Коли дозволений відпустку за особистими обставинами
Скільки може тривати післяродова депресія і чим вона небезпечна
Яка мазь врятує від герпесу на губах
Як перебороти страх комах
Хто такий Людвіг ван Бетховен
З чого починається вітрянка