Найчастіше котлети готуються з м`ясного фаршу, рідше - з риби. Дуже цікавими виходять рибні котлети по-тайськи. Тайська кухня взагалі відрізняється оригінальним смаком своїх страв, от і котлетки за цим рецептом вийдуть цікавими завдяки додаванню в рибний фарш каррі і квасолі.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 450 г рибного філе;
- - 100 г стручкової зеленої квасолі;
- - 50 г рисового борошна;
- - 3 ст. ложки коріандру;
- - 2 стебла зеленої цибулі;
- - 1 куряче яйце;
- - 1 ст. ложка рибного соусу;
- - 3 ч. Ложки пасти каррі червоною;
- - соус чилі солодкий, рослинне масло.
Інструкція
Візьміть філе білої риби, промийте його, перейдіть в м`ясорубку або за допомогою комбайна до стану фаршу.
Додайте до риби борошно, яйце, рибний соус, коріандр і пасту каррі. Знову пропустіть масу через м`ясорубку.
Перекладіть вийшов фарш в миску, додайте подрібнену квасоля з зеленою цибулею. Перемішайте, сформуйте невеликі котлетки мокрими руками. На кожну котлету повинно йти приблизно по 2 ст. ложки фаршу.
На сковорідці розігрійте олію.
Обсмажте рибні котлети з двох боків до золотистої скоринки, після цього перекладіть на паперовий рушник, дайте зайвому жиру стекти. Подавайте готові тайські рибні котлети з солодким соусом чилі. Як гарнір можете приготувати картоплю, макарони або рис.
Як приготувати желе з чорної смородини
Порада 1: як часто змінюють памперс новонародженому
Символізм і імпресіонізм - в чому різниця
Риба по-сицилійський
Кому за православною традицією молитися перед операцією
Чорнично-сметанні булочки
Чи варто переїжджати з провінції в петербург?
Як вирощувати пенстемон багаторічний
Домашні обов'язки
Як ставитися до всього з гумором
Де можна легально купити бойовий пістолет
Які документи потрібні для отримання шенгенської візи
Що значать болі в лобку у чоловіка