Як приготувати рибні котлетки для однорічної дитини

Парові рибні котлетки для однорічної дитини

Інгредієнти:
- 320 г філе риби (хек, тріска, минтай, пінгассіус та ін.) -
- скибочка білого хліба-
- 1 куряче яйце-
- 100 мл молока 3,2% жирності для дитячого харчування-
- щіпка солі.

Уважно перегляньте філе на предмет дрібних кісточок, видаліть їх пінцетом. Розмочити хліб у молоці. Пропустіть все через м`ясорубку два рази. Посоліть фарш, додайте туди збите віночком окремо яйце. Ретельно вимішайте фарш ложкою або рукою. Змочіть пальці в теплій воді і сформуйте котлети розміром з волоські горішки. Викладіть їх на решітку пароварки і готуйте 20-25 хвилин. Замість спеціальної техніки можна використовувати звичайний друшляк, помістивши його на парову баню.

Тушковані рибні котлетки для однорічної дитини

Інгредієнти:
- 300 г філе риби-
- 1 куряче яйце-
- 300 мл води-
- 40 мл молока-
- 25 г манної крупи-
- 10 г вершкового масла-
- 1 Морква
- 1 маленька цибулина-
- 1/2 ч.л. цукру-
- 1/3 ч.л. солі.

Подрібніть рибне філе в м`ясорубці, чаші блендера або кухонного комбайна. Насипте манну крупу в тепле молоко, розмішайте і залишіть на 5-10 хвилин. Очистіть цибулину і натріть її на дрібній тертці. Збовтайте яйце виделкою. Розтопіть масло. Змішайте всі підготовлені інгредієнти в одному посуді, доведіть масу до однорідності, приправте цукром і сіллю. Наріжте моркву на тонкі поперечні кружечки.

Встановіть на плиту середню каструлю з водою. Закип`ятіть рідину і опустіть на дно половину порції пластинок моркви. Скачайте з фаршу кульки в долонях, пріплюсніте їх, акуратно укладіть на шар з помаранчевого овочу і прикрийте залишилася його частиною. Гасіть блюдо 20-25 хвилин на помірному вогні, дістаньте котлетки за допомогою шумівки. Подавайте їх теплими або холодними, вони однаково смачні в будь-якому вигляді.

Запечені рибні котлетки для однорічної дитини

Інгредієнти:
- 300 г філе риби-
- 1 куряче яйце-
- 1 Морква
- 1 цибулина-
- щіпка солі-
- 400 мл томатного сока-
- 20 мл рослинного масла.

Поріжте філе риби, очищену цибулину і моркву маленькими довільними шматочками. Проверніть все кілька разів через м`ясорубку або порубати в блендері. Гарненько перемішайте вийшов ніжний фарш з яйцем і присолите. Зробіть овальні биточки і розкладіть їх на змащеному рослинним маслом дні жароміцної форми. Рівномірно залийте котлети томатним соком. Поставте посуд в розігріту до 170oC духовку і запікайте страву 30-40 хвилин.