Пісні страви: рибні їжачки в капусті

Пікантні рибні їжачки - смачне і оригінальне блюдо, яке припаде до речі не тільки під час посту.
Пісні страви: рибні їжачки в капусті



Вам знадобиться
  • - філе риби - 800 г;
  • - цибулина - 2 шт .;
  • - рис - 0,5 склянки;
  • - очищені креветки - 400 г;
  • - рослинна олія;
  • - борошно для панірування;
  • - капуста - 700 г;
  • - морква - 1 шт .;
  • - лавровий лист - 2 шт .;
  • - томатна паста - 2 столові ложки;
  • - сіль;
  • - червоний мелений перець.
Інструкція
1
Рибне філе пропустите 2 рази через м`ясорубку. Цибулину розріжте навпіл і також пропустіть через м`ясорубку. Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності, дайте охолонути і покладіть у фарш. Масу посоліть, приправте перцем і добре вимішайте.
2
З рибного фаршу зробіть невеликі коржі, на середину кожної покладіть по креветці і скачайте кульки. Отримані тюфтельки обваляйте в борошні й обсмажте з усіх боків в рослинній олії.
3
Нашинкуйтекапусту. Цибулину очистіть і наріжте дрібними шматочками. Морквину натріть на дрібній тертці. Всі овочі перемішайте. Половину викладіть в сотейник, посоліть і поперчіть. На подушку з овочів покладіть тюфтельки, зверху на них викладіть залишилася капусту з морквою. Знову все посоліть і приправте перцем. Додайте пару лаврових листочків.
4
Розведіть томатну пасту водою і вилийте в сотейник. Туди ж додайте масло, в якому смажили їжачки. Накрийте посуд кришкою і тушкуйте все на середньому вогні близько години.

Переглядів: 3064

Увага, тільки СЬОГОДНІ!