Котлети з сьомги з креветками

Рибні котлети відрізняються від м`ясних більш ніжною консистенцією. Особливо смачними вони виходять з лососевих сортів риб, наприклад, із сьомги. А якщо ще додати в них трохи креветок, можна отримати по справжньому королівське блюдо.
Котлети з сьомги з креветками
Вам знадобиться
  • - 1 кг філе сьомги;
  • - яйце;
  • - 250 г варено-морожених креветок;
  • - 2 ст. ложка зелені базиліка;
  • - головка ріпчастої цибулі;
  • - 3 ст. ложки газованої води;
  • - 3 ст. ложки жирних вершків;
  • - сіль і чорний перець за смаком.
Інструкція
1
Креветки розморозити при кімнатній температурі або в холодній воді. Потім очистіть і пропустіть через м`ясорубку з сьомгою.
2
Додайте в рибний фарш яйце, жирні вершки, спеції і подрібнений свіжий базилік. Цибулю очистіть від шкірки, дуже дрібно порубати і покладіть його також у фарш. Все ретельно перемішайте, додавши кілька ложок газованої води, щоб фарш вийшов соковитіше.
3
Сформуйте з фаршу невеликі котлетки, викладіть їх на деко і збризніть оливковим маслом. Запікайте в розігрітій до 180оС близько 25 хвилин. Готові котлети подайте до столу з відвареним рисом або картопляним пюре.

Переглядів: 4895

Увага, тільки СЬОГОДНІ!