Котлети - універсальне блюдо, яке можна сміливо подавати як на святковий стіл, так і в будні дні. Вишукана начинка принесе масу задоволення і подарує гарний настрій. До того ж соковита, просмажене корочка виглядає так апетитно. Справжні гурмани зможуть по достоїнству оцінити це блюдо.
Вам знадобиться
- - 10 перепелиних яєць;
- - 300 г курячого філе;
- - 200 г свинячого філе;
- - 1 цибулина;
- - 1 куряче яйце;
- - сіль, перець, спеції за смаком.
Інструкція
Промийте перепелині яйця та відваріть їх у підсоленій воді. Потримайте яйця ще хвилини 4-5 після закипання води. Опустіть на 10 хвилин у холодну воду і акуратно очистіть від шкаралупи.
Подрібніть в блендері сиру цибулю і м`ясо. Додайте у фарш куряче яйце, спеції, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте.
Сформуйте мокрими руками котлетки, усередині яких «сховайте» варене перепелине яйце. Обсмажте котлетки до появи золотистої скоринки з двох сторін.
Покладіть прожарені котлети в каструлю, додайте 2 невеликих лаврових листки, спеції за смаком. Налийте води так, щоб вона покривала котлети на 1/3. Тушкуйте на маленькому вогні 20 хвилин під закритою кришкою.
Викладіть фаршировані перепелиними яйцями котлети на тарілки, полийте сметаною, прикрасьте свіжими овочами. Подавайте до столу в теплому вигляді.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія