Сирні кульки з фісташками у волоських горіхах

Сирні кульки з горіхами стануть прекрасною холодною закускою. Страва готується дуже просто і порівняно швидко. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 12 порцій.

Вам знадобиться

- сир сулугуні - 250 г;
- сир твердих сортів - 80 г;
- сир плавлений м`який - 100 г;
- фісташки - 200 г;
- волоські горіхи - 100 г;
- перець червоний мелений - щіпка;
- херес - 2 ст. л.

Інструкція

Сир сулугуні дрібно наріжте. Твердий сир потріть на тертці. З`єднайте сулугуні і тертий сир, додайте плавлений сирок і збийте масу міксером.

Фісташки та волоські горіхи очистіть від шкаралупи. Фісташки крупно порубати ножем. Волоські горіхи подрібніть блендером до стану дрібної крихти.

Додайте фісташки до суміші сирів, посоліть, поперчіть, додайте вино. Добре перемішайте. З сирної маси сформуйте батончик діаметром 2-3 см.

Робочу поверхню закрийте харчовою плівкою і насипте крихту волоських горіхів (товщина шару горіхів повинен бути не менше 0,5 см). Підготовлений сирний батончик покатайте по робочій поверхні, щоб якомога більше горіхів прилипло до сирної маси. Готовий горіхово-сирний батончик поставте в холодильник на 30 хвилин.

Перед подачею на стіл поріжте батончик на невеликі шматочки. Ще раз покатайте шматочки в подрібнених волоських горіхах з усіх боків, надавши шматочках форму кульок. Страва готова! Смачного!