ТИРАМИСУ з вишнею :: Кулінарні рецепти

Тірамісу - це один з найбільш смачних десертів. Його готують по-різному, адже існує стільки варіацій цих ласощів! Пропонуємо вам не класичний рецепт тірамісу. Тірамісу з вишнею - це спрощена варіація всім відомого ласощів. За смаком десерт не поступається класичним, зате в приготуванні він простіший.

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- 300 г свіжих вишень;
- 200 г печива савоярді (дамські пальчики);
- 130 г темного шоколаду;
- 2 склянки жирних вершків;
- півсклянки міцної кави;
- 3 ст. ложки бренді;
- по 4 ст. ложки цукрової пудри, какао-порошку.

Інструкція

Маслом промажьте глибоку миску або форму для пудингу (обсяг приблизно 1,2 літра), накрийте дно пергаментом.

Печиво савоярді занурте в бренді, потім в міцну каву. П`ять печива залиште.

Викладіть печивом дно і стінки миски (цукрової стороною вниз).

Жирні вершки гарненько збийте, поділіть на дві частини. В одну частину вершків просійте какао і цукрову пудру, перемішайте. У другу частину вершків додайте вишні без кісточок, розрізані навпіл.

Тепер викладіть шарами два види крему на печиво. Зверху покладіть залишки печива, накрийте кришкою, приберіть годин на 6 в холодильник. Можете залишити десерт в холодильнику до ранку.

Переверніть охолоджене тірамісу з вишнею на блюдо. Посипте какао, прикрасьте цілими вишнями, зверху рясно посипте тертим шоколадом.