ЯК приготувати тірамісу вдома?

Коли я готую тірамісу, завжди збираю купу компліментів від тих, хто його скуштував. А приготувати тірамісу дуже просто. Впорається навіть новачок. Треба всього лише правильно змішати інгредієнти, слідуючи моїм рецептом. Спробуйте - вам сподобається!

Тірамісу - Класичний італьяскій десерт, в якому поєднуються ніжний вершковий і легкий кавовий смаки. У перекладі Tiramisu означає "вознеси мене" "від слів" tirare "-" піднімати ", mi -" мене "і su-" вгору ". І це абсолютна правда - тірамісу завжди піднімає настрій.

Рівень складності - дуже просто (1 зірочка)

Всі приготування займає 40 хвилин.

Вам знадобляться наступні продукти:

- 500 грам сиру маскарпоне (це ключовий інгредієнт, продається в багатьох супермаркетах);

- пакет печенек Савоярді - це таке подовжене хрустке бісквітне печиво, його називають ще "дамські пальчики" через свою подовженої форми, їх можна купити в супермаркетах;

- 4 маленьких чашечки густого міцної кави (охолодженого);

- 5 чайних ложок цукру;

- 1 щіпка солі;

- 5 жовтків;

- 1 білок;

- 2 ложки порошку гіркого какао.

Приготування:

Змішуємо маскарпоне (міксером, але не блендером) з жовтками.

В окремій чашці збиваємо в густу піну білок разом з дрібкою солі і додаємо до маси з маскарпоне.

Беремо велику довгасте скляне блюдо або кілька невеликих ємностей для індивідуальних порцій, куди викладаємо в один шар печива, змочені в міцному холодному кави.

Важливо !!! Печиво змочувати треба швидко занурюючи (буквально на частки секунди) в каві, щоб сильно не розм`якло. На шар печива, зволожених кави / розподіляємо половину крему з маскарпоне, потім знову шар печенек (просочених кава) і знову крем.

Верхній шар крему посипається какао порошком. Можна зробити трафарет і прикрасити верхній шар візерунком з какао-порошку.

Все це чудо ставимо в холодильник на 3-4 години (печива повинні добре просочитися), можна навіть залишити на ніч.