Іспанська тортилья нагадує легкий літній овочевий омлет, багатий зеленню, маслинами і неповторними іспанськими оливками. Середземноморське блюдо малокалорійно і зазвичай вживається з білими грінками і червоним вином.
Вам знадобиться
- - цибуля ріпчаста (1 шт.);
- - цибуля-порей (1 шт.);
- - олія оливкова (2 ст. ложки);
- - перець солодкий (1 шт.);
- - цукіні (1 шт.);
- - оливки зелені (100 г);
- - маслини чорні (100 г);
- - перець червоний (1/3 ч. ложки);
- - базилік сушений (1/3 ч. ложки);
- - яйця (6 шт.);
- - сир (100 г);
- - масло вершкове (30 г);
- - петрушка (2 гілочки).
Інструкція
Лук тонко шаткуємо й обсмажуємо на оливковій олії до позолоченого кольору.
Очищаємо і нарізаємо солодкий перець і цукіні. Розрізаємо навпіл оливки і маслини. Все це висипаємо в сковороду, додаємо червоний перець і сушений базилік. Тушкуємо овочі 5-10 хвилин.
Збиваємо яйця з дрібкою солі, додаємо до них натертий на крупній тертці сир. Ретельно перемішуємо суміш. Сир краще вибирати гострих сортів або солону бринзу.
Ємність для запікання змащуємо вершковим маслом. Поміщаємо туди погашені овочі з оливками і маслинами. Зверху розподіляємо збиті яйця з сиром.
Добре розігріваємо духовку (до 220 градусів) і ставимо іспанську тортилью випікатися. Готується блюдо приблизно півгодини. Перевіряємо на готовність зубочисткою.
Що таке біксенонові фари
Прогноз розвитку сочи після олімпіади
Як приготувати рибу в лаваші
Що таке супінатор
Як зайнятися академічним співом
Правила догляду за шкірою
Чоловік не хоче заводити дітей
Навіщо бджолам мед
Чим корисний суп
Яким кормом найкраще годувати кошеня
Як вибрати фужери на весілля для молодят
Як зробити пиріжки з картоплею
Що означає фірмовий значок компанії мерседес