Іспанська тортилья нагадує легкий літній овочевий омлет, багатий зеленню, маслинами і неповторними іспанськими оливками. Середземноморське блюдо малокалорійно і зазвичай вживається з білими грінками і червоним вином.
Вам знадобиться
- - цибуля ріпчаста (1 шт.);
- - цибуля-порей (1 шт.);
- - олія оливкова (2 ст. ложки);
- - перець солодкий (1 шт.);
- - цукіні (1 шт.);
- - оливки зелені (100 г);
- - маслини чорні (100 г);
- - перець червоний (1/3 ч. ложки);
- - базилік сушений (1/3 ч. ложки);
- - яйця (6 шт.);
- - сир (100 г);
- - масло вершкове (30 г);
- - петрушка (2 гілочки).
Інструкція
Лук тонко шаткуємо й обсмажуємо на оливковій олії до позолоченого кольору.
Очищаємо і нарізаємо солодкий перець і цукіні. Розрізаємо навпіл оливки і маслини. Все це висипаємо в сковороду, додаємо червоний перець і сушений базилік. Тушкуємо овочі 5-10 хвилин.
Збиваємо яйця з дрібкою солі, додаємо до них натертий на крупній тертці сир. Ретельно перемішуємо суміш. Сир краще вибирати гострих сортів або солону бринзу.
Ємність для запікання змащуємо вершковим маслом. Поміщаємо туди погашені овочі з оливками і маслинами. Зверху розподіляємо збиті яйця з сиром.
Добре розігріваємо духовку (до 220 градусів) і ставимо іспанську тортилью випікатися. Готується блюдо приблизно півгодини. Перевіряємо на готовність зубочисткою.
Чим займається лікар геронтолог
Чим займається мамолог
Як прибрати живіт жінці в 50 років
Де в москві можна купити дешеві речі
Сира паска з фісташками
Салат «вечірній вечеря» з рисом
Що таке система колективної безпеки в європі
Як вибрати браузер для роботи в інтернеті
Як приготувати кавуновий джулеп
Як подзвонити в казань
Для чого потрібен паливний насос високого тиску
Що робити, якщо не працює монітор
Найпопулярніші доповнення для mozilla