Мафіни з яблуками під ванільним соусом

Мафіни з даного рецептом виходять не тільки дуже смачними, а й ароматними. Мафінів можна порадувати всіх членів сім`ї на сніданок і дати з собою на роботу або школу.

Вам знадобиться

- 5 г ваніліну;
- розпушувач;
- 5 яєць;
- 300 г сметани;
- 500 г яблук;
- кориця (за смаком);
- 300 г пшеничного борошна;
- 350 мл. молока або вершків (для соусу);
- 3 яйця (для соусу);
- 150 г цукрового піску (для соусу);
- крохмаль (для соусу).

Інструкція

Вершкове масло розітріть з цукром. Необхідно, щоб цукор розчинився повністю. До отриманої маси додайте ванілін для додання приємного аромату десерту. До масла з цукром додайте спочатку жовтки, все ретельно перемішайте.

Білки збийте з невеликою кількістю цукру і додайте до масла і цукру. До отриманої маси додайте сметану.

Яблука почистіть, видаліть серцевину і наріжте невеликими кубиками. У приготоване тісто додайте яблука і корицю. Після цього всипте розпушувач і, постійно помішуючи, додайте просіяне через сито борошно. Тісто викладіть в заздалегідь приготовлені формочки.

Формочки необхідно заздалегідь змастити соняшниковою або оливковою олією. Заповнюйте формочки на 2/3. Відправте в духовку на 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Поки готуються маффіни, необхідно приготувати соус. Жовтки розітріть з цукром, влийте молоко. Поставте соус на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте, постійно помішуючи, крохмаль. Соус готовий. При подачі мафіни необхідно полити соусом.