Як приготувати сирний соус

Це класичний сирний соус, виходить він одночасно ніжним і гоструватим (рівень гостроти можете регулювати самостійно).

Нам потрібно:
- 120 г сиру обезжіренного-
- 100 мл рослинного масла (можна взяти сметану або вершки - на ваш розсуд) -
- 3 г чорного меленого перца-
- цукор, сіль на любителя.

Розітріть сир дерев`яною ложкою, додайте рослинне масло, сметану або сир. Всипте сіль, перець, цукор за смаком, збийте до однорідності. Сирний соус готовий до подачі!

Рецепт сирного соусу з брусницею

У сирний соус можна додавати будь-які ягоди, але особливо добре він поєднується з брусницею. Соус підійде для м`ясних страв.

Нам потрібно:
- 120 г знежиреного творога-
- 100 мл сметани-
- 50 г свіжої бруснікі-
- цукор на любителя.

Протріть через сито сир, додайте сметану, засипте цукор, збийте до однорідної маси. Переберіть брусницю, промити, обсушити, розімніть, змішайте з сиром, збийте - вийде соус, що нагадує по консистенції сметану.

Рецепт сирного соусу з томатною пастою

Такий соус прекрасно урізноманітнює будь-який стандартний салат з овочів. Для цього рецепта треба брати вже не знежирений сир, а жирний.

Нам потрібно:
- 260 мл молока-
- 120 г жирного творога-
- 5 г томатної пасти-
- 3 г горчіци-
- сіль, цукор.

Розітріть сир, додайте гірчицю, сіль, цукор, змішайте. Влийте вказану кількість молока, змішайте до однорідної маси. Введіть томатну пасту, знову змішайте.