РЕЦЕПТ соусу для салату коул-слоу

Салати з фаст-фуду міцно увійшли в життя активних сучасних людей, адже це компромісний спосіб швидко перекусити і залишатися в гарній формі. А якщо їх смак вам так подобається, що не можете розлучитися з ним і вдома, приготувати ці закуски самі, наприклад, знаменитий американський коул слоу з різними соусами.

Оригінальний американський соус для салату коул-слоу

Інгредієнти:
- 125 г майонеза-
- 50 мл лимонного сока-
- 2 ст.л. цукру-
- 1 ст.л. білого винного або рисового уксуса-
- 1/2 ст.л. столового тертого хрена-
- по щіпці гранульованого лука, сухої гірчиці, сельдереевой і звичайної солі дрібного помелу, меленого білого перцю.

Змішайте майонез, оцет, лимонний сік і тертий хрін в глибокій мисці і ретельно збийте вінчиком. Насипте туди цукор, сіль та інші спеції і гарненько вимісіть соус до однорідності. Дайте йому трохи постояти, поки готуєте овочі, і залийте салат.

Ще один класичний рецепт соусу для коул слоу

Інгредієнти:
- по 100 г натурального йогурту і 20% -ної сметани-
- 20 мл винного уксуса-
- 20 г горчіци-
- 2 ч.л. цукру-
- 1 часточка чеснока-
- по 1 ч.л. насіння кмину і кунжута-
- половинка гострого червоного перчіка-
- 3/4 ч.л. солі.

Очистіть часникові часточки від лушпиння і натріть на дрібній тертці або подрібніть в спеціальному пресі. Вичистіть і дрібно поріжте червоний перчик. З`єднайте обидва овоча в одній ємності, покладіть йогурт, сметану, гірчицю, оцет, всипте насіння кмину і кунжуту. Розмішайте все, приправте соус цукром і сіллю і полийте коул слоу.

Медово-горіховий соус для коул-слоу

Інгредієнти:
- по 60 мл рослинного масла і рисового уксуса-
- 40 г меда-
- по 20 мл соєвого соусу і кунжутного масла-
- 20 г арахісового масла-
- по 1/2 ст.л. тайського гострого соусу і солі-
- 2 см кореня імбіря-
- 1 часточка часнику.

Почистіть корінь імбиру і натріть на тертці разом з часточкою часнику. Чуть-чуть підігрійте мед, перемішайте його з рисовим оцтом, трьома видами масла, соєвим і тайським гострим соусом, а також сіллю.

Вегетаріанський соус для коул слоу

Інгредієнти:
- 60 мл яблучного уксуса-
- по 20 мл води, оливкового масла і діжонськой горчіци-
- 1,5 ст.л. цукру-
- по 1/4 ст.л. сушеного базиліка і меленого чорного перца-
- щіпка гранульованого часнику.

Збийте оцет, масло, воду і гірчицю, додайте сухі інгредієнти соусу і все добре перемішайте.

Східний соус для коул слоу

Інгредієнти:

- 75 мл ріпакової масла-
- 60 мл соку лайма-
- по 40 мл соєвого соусу і оливкового масла-
- 30 мл рибного соуса-
- по 2 ст.л. порошку васабі і меленого імбіря-
- 1,5 ст.л. цукру-
- 1/2 ст.л. порошку чилі.

Налийте всі рідкі інгредієнти соусу в одну посуд і збовтайте вилкою. Введіть туди зазначені сухі приправи і цукор і активно умішайте за допомогою віночка.