ТОРТ «Смородинка» :: Кулінарні рецепти

Ніжний торт зі смородиновим варенням. Що може бути краще, ніж насичений ягідний смак і м`яка повітряна текстура? До того ж готується він нескладно, тому впорається з його приготуванням навіть новачок.

Вам знадобиться

Для тесту:
-1 ст. кефіру
-1 ст. цукру
-1 ч. Л. соди
-1 ст. смородинового варення
-2 яйця
-2 ст. борошна
-упаковка сметани
Для глазурі:
-2 ст. л. сметани
-2 ст. л. цукру
-2 ст. л. масла вершкового
-2 ч. Л. какао

Інструкція

Погасите соду в стакані кефіру, добре перемішайте, щоб не було грудочок і смаку соди.

З`єднайте кефір, цукор і варення, добре збийте міксером до повного розчинення цукру. Залиште суміш в теплому місці на 15-20 хвилин.

Збийте яйця до побіління. Вони повинні збільшитися приблизно в 1,5-2 рази. Тонкою цівкою влийте їх до решти маси, розмішуючи при цьому суміш.

Маленькими порціями всипати борошно, розмішуючи при цьому тісто, щоб не утворилося грудочок. Тісто розділіть на 4 рівні частини.

Розігрійте духовку до 180 градусів, тісто вилийте за формами, поставте в духовку і спечіть кожен корж окремо. Готовність коржів перевіряйте сірником. Для цього застроміть її в корж, витягніть і подивіться, якщо вона суха і чиста, значить, корж спікся, якщо ні, то печіть далі.

Приготуйте глазур. Сметану, цукор, масло, какао змішайте, поставте на вогонь, доведіть до кипіння, безперервно при цьому помішуючи.

Кожен корж змастіть сметаною, а зверху полийте глазур`ю. Торт готовий. Смачного!