Найпоширеніший холодний суп - окрошка. Її хочеться їсти особливо в спекотні дні. Найчастіше готують віконця на квасі, на кефірі. Зустрічаються рецепти із застосуванням мінералки. Можна приготувати цей літній суп на сироватці з гірчицею і імбиром.
Вам знадобиться
- - картопля - 4 шт .;
- - яйце куряче - 5 шт .:
- - редис - 250 г;
- - огірок свіжий - 250 г;
- - свинина нежирна - 400 г;
- - гірчиця - 2 ст.л .;
- - імбирний порошок - 0,5 ч.л .;
- - зелень - пучок;
- - сіль - за смаком;
- - молочна сироватка - 2 л.
Інструкція
М`ясо промийте та відваріть до готовності, остудіть. В окремій каструлі зваріть неочищений картоплю і яйця. Готові яйця очистіть, поділіть на жовтки і білки. Білки, очищену картоплю і відварену свинину поріжте на кубики.
Редис і огірки промийте під проточною водою, злегка обсушити, наріжте на тонкі скибочки. Чисту зелень дрібно нарубати. Приготовані продукти зберіть в одній великій ємності.
Тепер приготуйте заправку. У глибокій мисці розітріть відварені жовтки, додайте до них гірчицю і імбир, перемішайте. Влийте до складу невелика кількість сироватки, змішайте, постарайтеся отримати однорідну масу. Потім можна влити молочну сироватку.
Всі продукти об`єднайте в одному посуді, перемішайте і остудіть в холодильнику. Подати до столу можна з чорним хлібом.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія