Окрошка «боярська»

Самим корисним і приємним блюдом в жаркий день може стати холодний суп. До вашої уваги - окрошка «боярська». Наситить, освіжить, наповнить організм численними вітамінами.
Окрошка «боярська»
Вам знадобиться
  • - телятина - 400 г;
  • - огірок свіжий - 2 шт .;
  • - яйця курячі - 3 шт .;
  • - картопля - 2-3 шт .;
  • - редис - 6-8 шт .;
  • - цибуля зелена з головками - 4 шт .;
  • - кріп - пучок;
  • - хрін - 1 ч.л .;
  • - кефір - 0,5 л;
  • - мінералка газована - 0,5 л;
  • - сіль і перець чорний - за смаком.
Інструкція
1
Відваріть в окремих каструлях шматок телятини і картоплю з яйцями. Остудіть все, потім наріжте у вигляді кубиків.
2
Огірки помийте, приберіть серединку і шкірку, якщо вона жорстка. Отримані частини накришить кубиками. Чистий редис натріть на великій тертці або порізати. Зелень промийте, струсіть зайву вологу, дрібно нарубати.
3
У об`ємної посуді об`єднайте кефір з хріном і іншими продуктами. Охолодіть в холодильнику отриману масу. Перед подачею розведіть окрошку «боярську» мінеральною водою.

Переглядів: 3352

Увага, тільки СЬОГОДНІ!