Окрошка є традиційною стравою національної російської кухні. По суті це холодний суп, інгредієнти якого можуть бути самими різними. Але один компонент залишається незмінним - це квас, без нього окрошку складно назвати окрошкою. Цей суп починає користуватися популярністю з настанням літа, коли гарячі супи є абсолютно не хочеться. Дуже оригінальною виходить грибна окрошка, особливо якщо в неї додати гірчицю.
Вам знадобиться
- - 1,5 літра хлібного квасу;
- - 400 г солоних грибів;
- - 270 г картоплі;
- - 200 мл сметани;
- - 200 г огірків;
- - 100 г зеленої цибулі;
- - 2 яйця;
- - 1 морквина;
- - 5 редисок;
- - цукор, кріп, гірчиця сіль.
Інструкція
Відваріть яйця, моркву з картоплею теж зваріть, остудіть, очистіть. Поріжте овочі кубиками, яєчні білки - скибочками. Порубати кріп, додайте до нього розтерті жовтки, гірчицю, сметану. Посоліть, поперчіть.
У друшляку промийте гриби, дайте стекти воді, перекладіть їх на паперову серветку, після цього дрібно порубати.
Промийте огірки, наріжте, поріжте зелену цибулю. Редиску поріжте тоненькими пластинками.
Змішайте всі компоненти окрошки у великій каструлі, додайте суміш сметани і гірчиці, залийте квасом, перемішайте.
Як виростити орхідею
Картопля, запечена в духовці в скоринці з солі
Як зробити салат соняшник
Лікування анальних тріщин народними засобами
Як з'явилися соціальні класи
Як встановити тему в wordpress
Що робити, якщо дитина почала брехати
Французький цибулевий суп в мультиварці
Як вибрати ідеальне весільну сукню
Порада 1: як підібрати колір олівця для губ
Рецепт цукерок «Баунті»
Японський стиль в інтер'єрі
Грибні кульочки