Як приготувати м'ясну окрошку з редискою

Окрошка, одне з улюблених літніх страв. Пропоную вам спробувати ще один варіант її приготування. Виходить дуже смачно і освіжаюче в літню спеку.
Як приготувати м`ясну окрошку з редискою



Вам знадобиться
  • - 0.5 хлібного квасу;
  • - 10 редисок;
  • - 200 г вареного м`яса;
  • - 2 яйця;
  • - 150 г сметани;
  • - 2 ст.л зеленої цибулі;
  • - 2 ст.л зелені;
  • - 1 ч.л гірчиці;
  • - сіль;
Інструкція
1
Заздалегідь відварити м`ясо, добре підійде куряче філе або яловичина. Потім готове зварене м`ясо необхідно нашаткувати великими кубиками.
2
Видалити шкірку у редису, порізати великими кубиками. З`єднати разом і перемішати редис і м`ясо.
3
Дрібно нашаткувати пір`я зеленої цибулі, трохи посолити і розтирати (руками або толкушкой), до утворення соку.
4
Яйця відварити круто, потім опустити в холодну воду і залишити на 10-15 хвилин, щоб остудити. Видалити шкаралупу у яєць.
5
Яйця порубати кубиками і з`єднати зі сметаною, додати нашаткований зелений лук, гірчицю, сіль.
6
Все добре перемішати, розвести охолодженим хлібним квасом. Додати в окрошку м`ясо і редис. Подавати з дрібно рубаною зеленню (кріп, петрушка).

Переглядів: 2584

Увага, тільки СЬОГОДНІ!