КУРКА, запечена з гречкою в духовці

Куряче м`ясо з гречкою вважається одним з найбільш гармонійних поєднань. А якщо це блюдо запекти в духовці з сиром - його смак стане ще більш яскравим і насиченим.

Вам знадобиться

Інгредієнти:
- 1 тушка курки середніх розмірів
- 2 склянки гречаної крупи
- 100 г сиру
- 1 склянка сметани
- 1 цибулина середньої величини
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка хмелі-сунелі
- сіль і перець за смаком
- 1 столова ложка рослинної олії

Інструкція

Курячу тушку добре промити, обпалити на вогні газового пальника, нарізати порційними шматками, покласти в миску. Часник натерти на дрібній тертці або розчавити в чеснокодавку. Натерти часником курку, посолити, поперчити, посипати хмелі-сунелі. Гарненько перемішати шматки курячого м`яса, щоб сіль, перець, хмелі-сунелі і часник розподілилися рівномірно. Поставити в прохолодне місце на 40 хвилин - нехай маринується.

Гречану крупу ретельно промити, висипати на змащене маслом деко або в сотейник. Цибулю дрібно порізати, злегка обсмажити на олії і посипати гречану крупу. Поверх гречки та цибулі викласти шматочки курки і залишки маринаду. Зверху намазати сметаною. Влити 1,5 склянки гарячої солоної води.

Сир натерти на крупній тертці, посипати страву зверху і поставити деко або сотейник в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Коли на сирі утворюється золотава скоринка - деко потрібно дістати з духовки і розкласти кашу з курячим м`ясом по тарілках. Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню.

Страва готова. В якості соусу до нього можна подати трохи майонезу, змішаного з гірчицею і тертим часником.