Чарівний горщик: печеня з м'ясом по-російськи

Печеня з м`ясом по-російськи, приготоване в горщиках, сподобається любителям м`ясних страв. Воно принесе радість гостям і залишить прекрасне враження, оскільки це спекотне дійсно смачне і ситне!

Вам знадобиться

На 4 горщика:
- 650 г яловичини або телятини
- 1,5 кг картоплі
- 4 стіл. ложки вершкового масла
- 2 цибулини
- 100 мл сухого білого вина
- 1 стакан м`ясного бульйону
- 1 склянка сметани
- 200 г твердого сиру
- сіль, перець чорний мелений, лавровий лист - за смаком
- зелень петрушки і кропу - за смаком

Інструкція

Картоплю очистити від шкірки, нарізати кубиками, злегка обсмажити на олії. Нарізати кільцями ріпчасту цибулю, обсмажити до золотистого кольору. М`ясо розрізати на порційні шматки (величина шматка повинна бути такою, щоб поміщався в роті), обсмажити в киплячій олії до золотистої скоринки.

Розкласти м`ясо по горщикам. Зверху покласти картоплю, потім смажену цибулю. Посолити, поперчити, розламати лавровий лист і рівномірно розподілити по горщикам. Залити бульйон. Горщики накрити і поставити в добре нагріту духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Відкрити горщики, вилити сухе вино і посипати зверху тертим сиром. Закрити і залишити ще на 10 хвилин у духовці. Готову страву подати до столу в горщиках, залити сметаною і посипати дрібно нарізаною зеленню.