Чарівний горщик: свинина з гречаною кашею

Гречка зі свининою, приготована в горщику, вважається одним з найпривабливіших страв, які можна готувати кожен день - швидко, смачно, поживно!

Вам знадобиться

На 3 горщика:
- м`ясо свиняче - 0,5 кг
- гречана крупа - 9 ст. ложок
- цибуля ріпчаста - 2 шт. середніх розмірів
- лавровий лист - 1 шт.
- сіль, перець - за смаком
- масло вершкове - 1 ч. ложка без верху на кожен горщик
- масло рослинне - 1,5 ст. ложки

Інструкція

М`ясо розрізати на невеликі шматочки. Поперчити, посолити, обсмажити в олії до золотистої скоринки. Рівномірно розкласти в горщики.

Цибулю дрібно порізати, обсмажити в тій же сковороді, де обсмажувалося м`ясо, до золотистого кольору. Після цього цибулю рівномірно розподілити по горщикам.

Гречку обсмажити на сухій сковороді до характерного запаху - 3-4 хвилини. При обсмажуванні необхідно її помішувати, щоб не пригоріла. Розподілити по горщикам порівну - по 3 ст. ложки.

Додати в кожен горщик сіль, перець за смаком, рівномірно розподілити лавровий лист. Залити весь вміст бульйоном або водою. При заливці води або бульйону потрібно зберігати пропорції в обсягах: на 1 частину гречаної крупи - 2 частини води. Так каша буде розсипчастою.

Покласти в кожен горщик порційний шматочок вершкового масла. Закрити горщики кришками. Поставити на 1 годину в розігріту духовку при температурі 120 градусів. Через годину страва готова.