РЕЦЕПТ торта "Наполеон зі згущеним молоком"

Тільки торт, приготований своїми руками, може принести радість щирого гурману. По-перше, можна бути впевненим у всіх інгредієнтах, в їх корисності та свіжості. По-друге, домашня випічка зроблена на совість, з щедрим кількістю крему і інших смачних компонентів! У нашій родині найпопулярніший торт - це "Наполеон" з вареної згущеним молоком.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 250 г сметани
- 250 г вершкового масла
- 2,5 склянок борошна
Для крему:
- 2 банки вареного згущеного молока
- пачка вершкового масла

Інструкція

Готуємо тісто. Для цього ріжемо масло на невеликі шматочки, додаємо борошно і ретельно замішуємо. Зручно це робити руками, за рахунок борошна масло не прилипає. Не варто масло топити, воно має бути прохолодним. Після того як ми отримали розсипчасту масу, додаємо сметану і, сформувавши грудочку готового тіста, відправляємо його на годину в холодильник.

Приступаємо до безпосереднього приготування торта "Наполеон зі згущеним молоком". Тісто розділяємо на 16 однакових шматочків, розгортаємо перший тонким шаром і відправляємо в духовку на 250 градусів до утворення рум`яного кольору. Решта шматочки відправляємо на зберігання в холодильник. Один за іншим дістаємо шматочок тіста з холодильника і розгортає його перед безпосередньою завантаженням в духовку.

Залишилося приготувати крем для торта: змішуємо варену згущенку з вершковим маслом за допомогою міксера. Змащуємо випечені коржі, на останній корж кладемо тарілку відповідного діаметру для того, щоб натиснути на неї зверху і щільно притиснути шкіри один до одного. Далі обрізаємо ножем торт по колу тарілки і з`явилися крихти використовуємо як прикраси. Приготування торта "Наполеон зі згущеним молоком" забере у вас приблизно 3 години, але його смак запам`ятається набагато довше!