ПРИГОТУВАННЯ шоколадного торта

Іноді хочеться порадувати себе чимось смачненьким. Рецепт приготування смачного шоколадного торта для тих, хто любить готувати солодощі в домашніх умовах.

Вам знадобиться

- масло вершкове - 200 г
- борошно - 250 г
- цукрова пудра - 100 г
- яєчний жовток - 1 шт
- сухий горох
- шоколад гіркий 55% - 150 г
- молочний шоколад - 150 г
- желатин - 10 г
- яйця - 2 шт.
- біле сухе вино - 100 мл
- сиропу з вишні - 65 мл
- вершки - 120 мл

Інструкція

За основним рецептом замішуємо пісочне тісто.

Загортаємо тісто у фольгу або харчову плівку і відправляємо його в холодильник на 40-50 хвилин.

Потім розгортає тісто тонким шаром і викладаємо на заздалегідь змащене маслом деко або сковороду. Зверху кладемо пергаментний папір і засипаємо все горохом для того, щоб тісто не піднімалося.

Відправляємо деко з тестом в заздалегідь розігріту духовку до 220 градусів на 15-20 хвилин. Після чого від гороху і пергаменту позбавляємося і залишаємо тісто постояти 5-10 хвилин.

Шоколад розтоплюємо на гарячій водяній бані і змащуємо їм наш корж.

Жовтки відділяємо від білків, змішуємо з вином і сиропом і нагріваємо, помішуючи, на слабкому вогні до загусання. Потім знімаємо суміш з вогню і розчиняємо в ній заздалегідь віджатий желатин. Добре все перемішуємо і даємо охолонути.

Після того, як крем охолоне, додаючи в нього збитий білок і все добре перемішуємо. Потім розподіляємо крем поверх коржа і відправляємо в холодильник на 40-50 хвилин для загустіння.

Вершки кип`ятимо в каструлі з цукровою пудрою і розтоплюємо в суміші масло, що залишилося і шоколад (шматочками). Даємо крему охолонути, заливаємо їм затверділу начинку і відправляємо торт в холодильник на 1-1,5 години. Після чого торт буде готовий!