ШОКОЛАДНИЙ торт без борошна :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Рецепт шоколадного торта, який вас здивує тим, що він робиться абсолютно без борошна.

Вам знадобиться

Для його приготування вам знадобиться:
• Яйця-6 штук;
• Сахара-150гр.
• Какао-50гр.
• Вершки-20% 200гр.
• Шоколад 75% -2пліткі;
• Масло вершкове-10-20гр, щоб змастити деко;
• Папір для випічки.

Інструкція

Процес приготування простий і не вимагає особливих навичок. Беремо яйця, відокремлюємо білки від жовтків і починаємо збивати білки до утворення стійких піків, після чого додаємо туди половину цукру (75 гр.) І продовжуємо збивати приблизно 1 хвилину.

Жовтки збити з рештою (75 гр.) Цукром до його повного розчинення. Акуратними рухами втручаємося в цю суміш какао (це можна зробити міксером, але на маленькій швидкості або спеціальною лопаткою для тесту втираючими рухами).

Дуже повільно і обережно додаємо в цю суміш білкову піну, щоб не втратити легкість.

На деко покласти пергаментний папір і рясно змастити вершковим маслом. Виливаємо туди тісто, що вийшло і акуратно розподіляємо.

Духовку прогріваємо до температури 180 градусів. Ставимо туди деко на 30-35 хвилин. Не лякайтеся, якщо побачите, що ваше тісто спочатку піднялося, а потім опустилося - це нормально.

Остиглий корж ріжете на 4 рівні частини, відокремлюючи від паперу.

Щоб приготувати крем потрібно вершки сильно нагріти, але не кип`ятити, додати в них шматочки ламаного шоколаду і помішувати поки шоколад повністю не розтане.

Коржі змащуємо кремом, не забуваючи про бортах торта. Після чого ставимо вийшов шедевр в холодильник на 1 годину. По закінченню даного часу насолоджуйтеся кулінарним шедевром з надзвичайно ніжним шоколадним смаком.