» » Качині грудки з фруктовим соусом

Качині грудки з фруктовим соусом




Про користь качиного м`яса сперечатися не варто, його просто необхідно спробувати. Кислота, що виділяється з фруктів під час приготування, зіграє важливу роль у смаку качиного філе, і воно виходить ніжним і соковитим.
Качині грудки з фруктовим соусом
Вам знадобиться
  • - 6 качиних грудок;
  • - 2 апельсини;
  • - 3 мандарина;
  • - 2 яблука;
  • - 3 ст. ложки цукру;
  • - 50 г горілки;
  • - 2 ч. Ложки крохмалю;
  • - майоран;
  • - перець чорний;
  • - перець червоний;
  • - сіль.
Інструкція
1
Беремо качині грудки, надрізаємо шкурку до м`яса. Солимо, перчимо, додаємо майоран.
2
Обсмажуємо на сковорідці з обох боків до золотистого кольору.
3
Перекладаємо грудки в утятніцу, додаємо апельсини, мандарини, яблука очищені і порізані на часточки.
4
Виливаємо жир, що залишився від смаження грудок, посипаємо майораном. Воду не додаємо. Тушкуємо до м`якості 40 хвилин.
5
Готуємо соус. Беремо сік з двох апельсин, 3 ст. ложки цукру, 50 г горілки, крохмаль.
6
На сковороду висипаємо цукор, розчиняємо його до золотистого кольору, додаємо горілку, сік апельсин. Поступово вводимо крохмаль.
7
Якщо соус вийшов густий, трохи розбавляємо водою.
8
Поливаємо м`ясо фруктовим соусом, викладаємо на листя салату. Додаємо рисовий гарнір.

Переглядів: 4035
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Як повністю змінити гардероб Як повністю змінити гардероб

Причин до зміни гардероба може бути безліч: переїзд, вагітність і пологи, підвищення по службі,…

Яка гірська вершина найвища в світі Яка гірська вершина найвища в світі

Велич природи планети Земля вражає своєю грандіозністю. Безкраї простори морів, гігантські…

Свинячі «кишеньки» з грибами та сиром в паніровці Свинячі «кишеньки» з грибами та сиром в паніровці

Це дуже швидкий і простий рецепт м`ясної страви. Свинячі «кишеньки» в паніровці виходять чудово…

Якими будуть міста майбутнього Якими будуть міста майбутнього

«Місто було щире золото, подібне до чистого скла» - так був описаний місто майбутнього, Небесний…

Що таке "синдром лоліти" Що таке "синдром лоліти"

Лоліта - персонаж однойменного скандального роману Набокова. Однак віднедавна в сучасній психології…

Як підібрати іграшку для дитини 6-7 років Як підібрати іграшку для дитини 6-7 років

У 6-7 років дитина найбільш активно розвивається. У нього формується специфіка мислення, пам`ять і…

Сифіліс: симптоми, діагностика та лікування Сифіліс: симптоми, діагностика та лікування

Сифіліс - системне хронічне інфекційне захворювання, збудником якого є бліда трепонема. Зараження…

Як висаджувати розсаду огірків Як висаджувати розсаду огірків

При висадці розсади огірків потрібно дотримуватися важливі правила. Це стосується термінів,…

Які існують види цукру Які існують види цукру

Цукор - один з найважливіших інгредієнтів для приготування більшості десертів. Він має велике…

Як дізнатися рейтинг свого сайту Як дізнатися рейтинг свого сайту

Існує безліч критеріїв оцінки рейтингу сайту, серед яких позиції в пошукових системах, показники…

Як зробити звичайні двері в minecraft Як зробити звичайні двері в minecraft

Двері - механізм, який дозволяє закривати і відкривати проходи в Minecraft. Існує два типи дверей -…

Як зробити оцтовий ангідрид в домашніх умовах Як зробити оцтовий ангідрид в домашніх умовах

Оцтовий ангідрид можна отримати в домашніх умовах досить простим способом із застосуванням сірки та…

Голковколювання: на користь чи на шкоду Голковколювання: на користь чи на шкоду

Голковколювання як спосіб лікування захворювань людини було придумано в Китаї більше 2500 років…