» » Качині грудки з фруктовим соусом

Качині грудки з фруктовим соусом




Про користь качиного м`яса сперечатися не варто, його просто необхідно спробувати. Кислота, що виділяється з фруктів під час приготування, зіграє важливу роль у смаку качиного філе, і воно виходить ніжним і соковитим.
Качині грудки з фруктовим соусом
Вам знадобиться
  • - 6 качиних грудок;
  • - 2 апельсини;
  • - 3 мандарина;
  • - 2 яблука;
  • - 3 ст. ложки цукру;
  • - 50 г горілки;
  • - 2 ч. Ложки крохмалю;
  • - майоран;
  • - перець чорний;
  • - перець червоний;
  • - сіль.
Інструкція
1
Беремо качині грудки, надрізаємо шкурку до м`яса. Солимо, перчимо, додаємо майоран.
2
Обсмажуємо на сковорідці з обох боків до золотистого кольору.
3
Перекладаємо грудки в утятніцу, додаємо апельсини, мандарини, яблука очищені і порізані на часточки.
4
Виливаємо жир, що залишився від смаження грудок, посипаємо майораном. Воду не додаємо. Тушкуємо до м`якості 40 хвилин.
5
Готуємо соус. Беремо сік з двох апельсин, 3 ст. ложки цукру, 50 г горілки, крохмаль.
6
На сковороду висипаємо цукор, розчиняємо його до золотистого кольору, додаємо горілку, сік апельсин. Поступово вводимо крохмаль.
7
Якщо соус вийшов густий, трохи розбавляємо водою.
8
Поливаємо м`ясо фруктовим соусом, викладаємо на листя салату. Додаємо рисовий гарнір.

Переглядів: 4035
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Минтай на сковороді по-домашньому Минтай на сковороді по-домашньому

Приготування морської риби - нескладний процес. Домогтися особливого смаку можна за допомогою…

Основи догляду за цуценям Основи догляду за цуценям

Основні правила і поради по догляду за цуценям з перших днів його появи в квартирі. Які необхідні…

Маленькі чомучки Маленькі чомучки

Як часто ми, батьки, в суєті і поспіху біжить на космічній швидкості повз життя, просто банально…

Подарункові пряники Подарункові пряники

Відмінні подарункові пряники порадують не тільки дітей, а й дорослих. Це ще один спосіб зробити…

Як протистояти агресії начальника Як протистояти агресії начальника

Найчастіше начальство випускає свій гнів на підлеглих. Терпіти таке психологічне насильство зможе…

Як користуватися декоративною косметикою Як користуватися декоративною косметикою

Декоративна косметика є в арсеналі практично будь-якої сучасної жінки. Однак не всі вміють нею…

Відомі фільми з Джон Траволта Відомі фільми з Джон Траволта

Обаятельнейший Джон Траволта відзначився в чималій кількості чудових голлівудських кінофільмів.…

До чого сниться потопельник До чого сниться потопельник

Загальне значення сновидінь, в яких фігурують потопельники, - це розчарування в реальному житті.…

Про що сигналізує ниючий біль справа в області грудної клітини Про що сигналізує ниючий біль справа в області грудної клітини

Біль у грудній клітці супроводжує багато захворювань. Тому важливо описати лікареві, як часто…

Чи можна займатися спортом при вагітності Чи можна займатися спортом при вагітності

Спорт є невід`ємною умовою гарного самопочуття і міцного здоров`я. Більшість жінок, дізнавшись про…

Як зробити природний макіяж Як зробити природний макіяж

Природний макіяж або, як його ще називають стилісти, макіяж без макіяжу, дуже актуальне, особливо в…

Поїздка з немовлям Поїздка з немовлям

Багато молоді батьки побоюються подорожувати з дітьми до року. Вважається, що поїздка буде дуже…

Куди подають заяву в сад Куди подають заяву в сад

Виховання дитини - одна з найважливіших турбот більшості членів суспільства. Особливо складну…