Вегетаріанська лазанья :: Кулінарні рецепти

Лазанья - знамените італійське блюдо. Багато хто вважає, що в ній головним інгредієнтом вважається м`ясо. Однак це помилка. Вегетаріанська лазанья виходить дуже смачною і корисною.

Вам знадобиться

Інгредієнти на 4 порції:
- 10 аркушів лазаньї,
- 3 цукіні,
- 300 г моцарели,
- 100 г сиру тертого,
- по 150 г червоних і жовтих помідорів чері,
- сіль,
- 1 зубчик часнику,
- 1 середня цибулина,
- 1 ст. ложка соняшникової олії,
- банка консервованих помідорів шматочками,
- мелений чорний перець,
- 2 ст. ложки рубленого базиліка.

Інструкція

Для початку розігріваємо духовку до 180 градусів. Листя лазаньї варимо в підсоленій воді 7 хв, потім перекладаємо їх в посуд з холодною водою і невеликою кількістю соняшникової олії. Почекаємо, поки вони не охолонуть.

Тим часом цукіні помиємо і наріжемо тонкими скибочками. Часник з цибулею очищаємо, шаткуємо і злегка обсмажуємо на 1 ст. соняшникової олії до золотистого кольору. Додаємо консервовані помідори, солимо, посипаємо перчиком і готуємо на слабкому вогні 5 хв. За хвилину до приготування страви додаємо зелень. Моцарелу нарізаємо скибочками.

У форму виливаємо трохи томатного соусу, а потім шарами викладаємо листи лазаньї, цукіні, томатний соус і моцарелу так, щоб верхній шар вийшов з листів лазаньї. Поливаємо їх соусом і посипаємо сиром. Зверху викладаємо нарізані половинками помідори черрі і запікаємо в духовці 40 хв.
Смачного!