» » Бутерброди з баклажанами, помідорами і моцарелою в соусі песто

Бутерброди з баклажанами, помідорами і моцарелою в соусі песто

Дуже смачні вегетаріанські бутерброди з низьким вмістом вуглеводів в соусі песто.
Бутерброди з баклажанами, помідорами і моцарелою в соусі песто
Вам знадобиться
  • 3 баклажана
  • 250 г моцарели
  • 3 помідори
  • Для соусу песто:
  • 70 г руколи
  • 20 г кедрових горіхів
  • 20 г пармезану
  • 2 зубчики часнику
  • Овочевий бульйон
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець
Інструкція
1
Баклажани миємо, зрізаємо хвостики і ріжемо уздовж смужками товщиною близько 5-6 мм. Посипаємо сіллю і кладемо на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу приблизно на 10 хвилин. Потім обсмажуємо в грилі до золотисто-коричневого кольору. Нарізаємо моцарелу тонкими невеликими скибочками. Помідори миємо й нарізаємо кружечками.
2
Готуємо соус. Обсмажуємо кедрові горішки і охолоджуємо їх. Кладемо в блендер рукколу, кедрові горіхи, часник і сир пармезан. Доводимо до однорідного стану. Додаємо трохи овочевого бульйону і оливкового масла і спеції і добре перемішуємо.
3
На тарілку викладаємо скибочки баклажанів, потім моцарелу, поливаємо соусом песто і зверху кладемо кружальця помідорів.

Переглядів: 2219
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Іспанське рагу з хамоном Іспанське рагу з хамоном

В Іспанії це блюдо називають «пистия». У багатьох провінціях його готують тільки з овочів. Однак в…

Як приготувати курячий суп з горіхами Як приготувати курячий суп з горіхами

Супи дуже корисні для організму, тому їх потрібно обов`язково включати в свій щоденний раціон. Щоб…

Чи завжди флірт веде до зради Чи завжди флірт веде до зради

Загравання з людьми може бути присутнім в будь-якому колективі. Хтось робить це на роботі, хтось у…

Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами

Для дбайливого ставлення до волосся і виключення впливу шкідливих променів, краще купувати фарбу з…

Чим корисний мед Чим корисний мед

Мед - це джерело цінних елементів: він живить організм корисними речовинами, очищає його і заряджає…

Що цікавого подивитися на Ямайці Що цікавого подивитися на Ямайці

Основний принцип відпочинку на Ямайці - це неспішність і неквапливість, милування прекрасними…

Як приготувати пасту з баклажанами Як приготувати пасту з баклажанами

Баклажани вважаються низькокалорійним продуктом, в них містяться вітаміни групи В, РР, С, каротин.…

Як перестати поспішати і почати жити Як перестати поспішати і почати жити

У щоденній суєті людина може закрутитися настільки, що перестає жити, а тільки біжить кудись. У…

Як зібрати люстру Як зібрати люстру

Стельові світильники продаються в розібраному вигляді. Іноді можуть знадобитися додаткові витрати…

Чому нудить перед місячними? Чому нудить перед місячними?

Під час менструального циклу жінка нерідко відчуває нездужання і біль в області живота. У деяких…

Як змусити себе не нервувати Як змусити себе не нервувати

Складна ситуація може змусити нервувати будь-якої людини. Це нормальна реакція. Однак іноді вона…

Як відновити сторінку вконтакте Як відновити сторінку вконтакте

Соціальна мережа «ВКонтакте» дозволяє своїм користувачам налаштовувати особисту сторінку на свій…

Що таке радіохвильова терапія Що таке радіохвильова терапія

Радіохвильова терапія є методом впливу електричного струму, використовуваного в радіочастотному…