ЛАЗАНЬЯ з куркою і грибами :: Кулінарні рецепти

Ця дивовижно смачна і ароматна запіканка особливо популярна в Італії. Апетитна лазанья з ніжною курочкою, грибами і овочами - ідеальне блюдо до вечері. Його по достоїнству оцінять ваші друзі і домашні.

Дивовижно смачна лазанья з куркою і грибами

Вам знадобиться

- 5 аркушів лазаньї;
- невелика свіжа курка;
- 2 головки цибулі;
- 300 мл білого вина;
- трохи селери;
- 350 г печериць;
- 50 г петрушки;
- 170 г вершкового масла;
- 1 часник;
- 300 г сиру;
- 1,5 склянки вершків;
- сіль і перець за вашим смаком.

Інструкція

Необхідно розрізати курку на дві однакові частини, помістіть її в каструлю. Додайте туди вина, 1,5 літра води, сіль, все варіть на малому вогні до повної готовності. Далі вийміть курку і охолодіть її, м`ясо відокремте від кісточок і наріжте маленькими частинами. Бульйон гарненько процідіть.

Подрібніть часник і обсмажте його, додайте нарізані гриби, посмажте 6 хвилин. Далі насипте борошна і смажте ще 8 хвилин. Потім трохи охолодіть, налийте бульйон і вино, яке залишилося. Поваріть соус до густої маси.

Зніміть з плити, покладіть вершки, зелень і частина сиру, ретельно змішайте. У злегка підсоленій воді зваріть листя лазаньї. Далі опустіть їх під холодну воду.

У форму для випікання налийте соусу. Покладіть шар лазаньї, наверх частина курки, акуратно полийте соусом. Так чергуйте по черзі шари 4 рази. Самий верхній шар залийте соусом, що залишився, посипте тертим сиром. Випікайте в духовці 1:00. Попередньо духовку треба розігріти до 200 градусів.