ЛАЗАНЬЯ вегетаріанська зі шпинатом

Для любителів здорового харчування пропонується відмінний варіант всіма улюбленої лазаньї. Ситно, смачно, оригінально і корисно, оскільки шпинат володіє безліччю корисних елементів. Вельми до речі таке блюдо буде навесні, коли організм потрібно поповнити корисними речовинами.

Вам знадобиться

- 700 г шпинату;
- 3 шт. часточки часнику;
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- 500 г сирного вершкового сиру;
- 7 ст. ложок томатного соусу;
- 1 ст. ложка прованських трав;
- 300 г помідорів;
- 250 г готових листів лазаньї;
- 100 г сиру твердих сортів;
- 10 г сухого кропу;
- 0,5 ч. Ложки мускатного горіха;
- сіль, чорний перець.

Інструкція

Ретельно переберіть і промийте шпинат, проваріть його в окропі приблизно 3-4 хвилини. Відкиньте на друшляк, щоб з нього стікала вода. Коли шпинат охолоне, відіжміть і наріжте його дрібно, посоліть і заправте мускатним горіхом. Міксером збийте сирний сир в гладку масу, з`єднайте зі шпинатом і ретельно перемішайте.

Вимиті помідори надріжте зверху, обдайте окропом і зніміть шкіру, після чого дрібно наріжте. Почистіть цибулю з часником, подрібніть їх і обсмажте на сковороді на розігрітій олії до золотого кольору. Додайте томатний соус і залиште смажити ще на дві хвилини. Додайте нарізані помідори, прованські трави, посоліть, поперчіть і тушкуйте п`ять хвилин.

Форму для запікання змастіть маслом і покладіть пласти лазаньї, зверху сирно-шпинатну начинку. Накрийте шаром лазаньї, намажте її томатно-часниковим соусом і зверху засипте тертим сиром. Випікайте в духовці при температурі 170 градусів приблизно 50 хвилин. Гарячу лазанью посипте сухим кропом, дайте охолонути і прямо у формі поріжте порційними шматками.