Вугра, приготованого в соусі, популярна страва в ресторанах Голландії. Голландці люблять вживати рибні соуси в гарячому вигляді в якості підливи до самих різних гарнірів, і часто подають цю страву до застілля, де присутні міцні напої.
Вам знадобиться
- - вугор морський (1 кг);
- - перець чорний (1/2 ч. ложки);
- - олія оливкова (50 г);
- - часник (4 зубчики);
- - щавель (10 листочків);
- - перець червоний стручковий (1 шт.);
- - яйця (4 шт.);
- - крохмаль (2 ч. ложки);
- - лимон (1 шт.);
- - вино біле сухе (200 г).
Інструкція
Філе вугра морського нарізаємо невеликими шматочками, солимо і перчимо. Розігріваємо сковороду з оливковою олією і обсмажуємо рибу з двох сторін. Обсмаженого вугра викладаємо з сковороди.
Кладемо в сковороду подрібнений часник, щавель і стручковий червоний перець. Злегка обсмажуємо.
Беремо яйця, відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки збиваємо разом з крохмалем і лимонним соком в блендері. Виливаємо отриману суміш в сковороду.
Додаємо біле вино і викладаємо в соус обсмажені шматочки вугра. Тушкуємо на повільному вогні 20 хвилин.
Як видалити сторінку в однокласниках безкоштовно
Як зрозуміти, що у чоловіка настав оргазм
Як вибирати весільну сукню за кольором
Чи варто купувати електронну сигарету
Як навчитися писати японські ієрогліфи
Як приготувати тарталетки з фруктами
Торт кавово-шоколадний
Морквяний салат з кальмарами
Як побороти в собі погані нахили
Суп з голуба з жовтком і грінками
Порада 1: як зшити купальник-бандо
Чому залетіла в будинок птах вважається поганою прикметою
Як часто можна змінювати місце роботи