ЯК приготувати фаршировану грудку індички

Не знаєте, що приготувати на друге? Тоді зробіть фаршировану грудку індички. Дане блюдо дуже ніжне і ситне, та й готується воно досить просто.

Вам знадобиться

- грудка індички без шкіри - 900 г;
- базилік - 2 гілочки;
- варено-копчена шинка - 130 г;
- сир чеддер - 130 г;
- чорний перець крупного помелу;
- сіль;
- майонез - 250 г;
- оцет винний білий - 2 чайних ложкі-.
- цукор - 0,5 чайної ложки;
- подрібнена зелень базиліка - 2 столові ложки.

Інструкція

З м`ясом поступите так: помийте, висушіть і розріжте навпіл таким чином, щоб з краю кожної зі сторін була не прорізано з пару сантиметрів. Іншими словами, філе повинно бути розрізане так, щоб його можна було розкрити, немов книгу. Потім накрийте його харчовою плівкою і розкачайте так, щоб воно утворило прямокутник. Відбийте, після чого зніміть плівку, посоліть і поперчіть.

Базилік подрібніть. Шинку наріжте на тоненькі скибочки, а сир натріть на тертці, бажано великою. М`ясо індички спочатку посипте базиліком, а потім покладіть на нього шинку і сир.

З боку довжини м`ясного прямокутника починайте закочувати філе в рулет. Після того, як ви його закатали, зафіксуйте в декількох місцях мотузкою.

Увімкніть мікрохвильову піч на повну потужність і відправте в неї поперчений м`ясний рулет на 20 хвилин. Після того, як закінчиться час, блюдо переверніть на іншу сторону і запікайте ще рівно стільки ж.

В окремій чашці змішайте такі інгредієнти як: білий винний оцет, майонез, базилік і пів чайної ложки солі. Все ретельно перемішайте. Дістаньте блюдо з мікрохвильовки, видаліть мотузку, накрийте і дайте йому 15 хвилин постояти. Подавайте нарізаний м`ясний рулет разом з соусом. Фарширована грудка індички готова!