Малинове парфе - це страва французької кухні. Слово «парфе» з французької перекладається, як прекрасний, бездоганний. У парфе можна додати морозиво, вершки, а в якості смаку використовувати кави, какао і фруктове пюре.
Вам знадобиться
- - 5 ст. л. апельсинового соку
- - 1 пакетик ваніліну
- - 100 г цукрового піску
- - 300 г малини
- - 4 яєчних жовтки
- - 2 персика
- - 270 г малинового конфітюру
- - 500 мл вершків
- - 100 г шоколадної стружки
Інструкція
Спочатку візьміть і добре промийте персики, потім надріжте шкірку хрестоподібно. Покладіть в киплячу воду на 10-20 секунд. Зніміть шкірку.
Поріжте дрібно м`якоть персика. Переберіть малину. Жовтки збийте в каструлі на гарячій водяній бані з ваніліном, апельсиновим соком і цукровим піском, приблизно 5-7 хвилин.
Перелийте масу в посуд і поставте в холодну воду. Продовжуйте збивати, поки маса не охолоне.
Підмісіть до крему конфітюр, ягоди, фрукти та шоколадну стружку.
Вилийте у форму для запікання і поставте в холодильник на ніч.
За 10 хвилин до подачі на стіл, опустіть форму на 5 секунд у гарячу воду і перекиньте на блюдо. Прикрасьте парфе зверху малиною і подавайте на стіл.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія