Малинове парфе - це страва французької кухні. Слово «парфе» з французької перекладається, як прекрасний, бездоганний. У парфе можна додати морозиво, вершки, а в якості смаку використовувати кави, какао і фруктове пюре.
Вам знадобиться
- - 5 ст. л. апельсинового соку
- - 1 пакетик ваніліну
- - 100 г цукрового піску
- - 300 г малини
- - 4 яєчних жовтки
- - 2 персика
- - 270 г малинового конфітюру
- - 500 мл вершків
- - 100 г шоколадної стружки
Інструкція
Спочатку візьміть і добре промийте персики, потім надріжте шкірку хрестоподібно. Покладіть в киплячу воду на 10-20 секунд. Зніміть шкірку.
Поріжте дрібно м`якоть персика. Переберіть малину. Жовтки збийте в каструлі на гарячій водяній бані з ваніліном, апельсиновим соком і цукровим піском, приблизно 5-7 хвилин.
Перелийте масу в посуд і поставте в холодну воду. Продовжуйте збивати, поки маса не охолоне.
Підмісіть до крему конфітюр, ягоди, фрукти та шоколадну стружку.
Вилийте у форму для запікання і поставте в холодильник на ніч.
За 10 хвилин до подачі на стіл, опустіть форму на 5 секунд у гарячу воду і перекиньте на блюдо. Прикрасьте парфе зверху малиною і подавайте на стіл.
Як підготувати картоплю для посадки
Як приготувати журавлинний соус
Рецепт соусу для курки
Що таке виллизиев коло
Як зробити коктейль «Гарібальді»
Що таке рекрутингове агенство
Про що сигналізує біль в ногах при бігу
Сапфір: зовнішній вигляд, характеристики, магічні властивості
Як зробити картоплю по-селянськи
Картопля, запечена з курячими відбивними
Як робити овочеві маски для обличчя вдома
Корисні іграшки для дітей 2-3 років
Як визначити рівень ліні