ТРОПІЧНИЙ торт-морозиво :: Кулінарні рецепти

Тропічний торт-морозиво сподобається всім любителям екзотичних фруктів і вершкового морозива. Виглядає такий торт дуже святково, з`їдається швидко. Для його приготування треба взяти баночку консервованого фруктового коктейлю.

Вам знадобиться

- 400 г тропічного фруктового коктейлю;
- 250 мл вершків 35% -ної жирності;
- 200 г цукру;
- 200 г сметани;
- 150 г шоколаду;
- 3 яйця;
- кокосова стружка.

Інструкція

Тропічний коктейль з банки поділіть на дві частини, 3/4 частини без сиропу складіть в чашу блендера. Подрібніть до стану пюре.

Відокремте жовтки від білків. Збийте білки разом з цукром до утворення стійких піків. Охолоджені жирні вершки гарненько збийте в окремому посуді. Акуратно лопаткою змішайте зі збитими білками. Додайте в масу фруктове пюре і шматочки тропічних фруктів, які залишилися недоторканими.

Вершково-фруктову масу викладіть у форму, накрийте харчовою плівкою, приберіть на всю ніч у морозильну камеру.

Розтопіть половину шоколаду на водяній бані, остудіть, збийте разом зі сметаною. Потріть залишився шоколад на дрібній тертці, змішайте з кокосовою стружкою (її беріть на свій розсуд).

Опустіть на пару секунд форму з тортом в гарячу воду, перекиньте на блюдо, зніміть форму, промажте шоколадно-сметанним кремом. Зверху посипте тертим шоколадом з кокосовою стружкою. Приберіть десерт в морозилку ще на 2 години. Після цього готовий тропічний торт-морозиво можна подавати на стіл.