Закусочну оселедець під гірчичною заливкою

Закусочна оселедець під гірчичною заливкою готується дуже просто, найголовніше в цій закусці - ароматна заправка, в якій слабосоленая оселедець повинна маринуватися як мінімум 12 годин. Так що таку закуску потрібно починати готувати заздалегідь.

Вам знадобиться

- 1 слабосоленая оселедець;
- 1 цибулина;
- 4 ст. ложки оливкової олії;
- 3 ч. Ложки гірчиці дижонской;
- 2 лаврових листа;
- 1 ч. Ложка запашного перцю;
- кріп, зелена цибуля.

Інструкція

Оселедець обробити на філе або купіть вже готове рибне філе - так навіть буде простіше. Філе оселедця поріжте невеликими шматочками.

Змішайте в мисочці до однорідності оливкове масло і гірчицю.

Покладіть в зручну баночку перець горошком, лавровий лист, подрібнену зелену цибулю. Покладіть зверху половину порізаної оселедця, залийте половиною гірчичного соусу.

Цибулину очистіть, поріжте тонкими кільцями. Викладіть цибулю в банку, далі - залишки оселедця, зверху посипте подрібненим кропом. Влийте соус, що залишився.

Щільно закрийте баночку, приберіть в холодильник як мінімум на 12 годин. Цю закуску рекомендується приготувати за 1 день до передбачуваного святкування.

Перекладіть шматочки промаринуватися оселедця на плоске блюдо. Перед подачею можете посипати свіжим зеленою цибулею. Можна подавати з відвареною картоплею.