ЯК приготувати оселедець з яблуками

Не знаєте, що можна приготувати з оселедця? З оселедця можна приготувати чудову закуску. Крім риби, в ній присутні яблука, які надають неповторний смак і аромат цієї страви.

Вам знадобиться

- 2 цілі слабосолоні оселедця
- 3 шт. ріпчастої цибулі
- 3 середніх яблука
- 3 ст. л. гірчиці
- 3 ст. л. рослинного масла
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 ч. Л. оцту
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 пучок кропу
- сіль
- перець

Інструкція

Вийміть рибу з упаковки, трохи обмийте водою і витріть паперовим рушником. На обробній дошці відріжте у риби голову, зріжте плавники, розріжте черево і видаліть всі нутрощі, зніміть гострим ножем шкіру, видаліть кістки, а потім промийте оброблене філе у воді.

Змішайте гірчицю з 1 столовою ложкою олії, ретельно перемішайте і поставте на 20 хвилин у холодильник. Цибулю очистіть, добре промийте, просушіть на паперовому рушнику і наріжте півкільцями. 1 цибулину поки відкладіть в сторону.

Візьміть досить глибоку форму для запікання, викладіть в неї трохи більше половини цибулі, зверху - філе оселедця, після чого намажте рибу гірчичною сумішшю, і накрийте її залишком лука.

Увімкніть духовку на 180 градусів. Решту 2 столові ложки оливкової олії змішайте з оцтом, сіллю, перцем, полийте цією сумішшю оселедець. Форму закрийте фольгою, відправте в духовку на 15 хвилин, потім зніміть фольгу і поставте запікатися ще на 5 хвилин.

Промийте яблука, обсушити на рушнику, видаліть насіння, а самі фрукти наріжте часточками.

У сковороді нагрійте рослинну олію, викладіть в нього яблука і цибулю, обсмажте до м`якості і рум`яної скоринки. Дістаньте рибу з духовки, наріжте на невеликі шматочки. Зелень промийте в проточній воді, дрібно наріжте і викладіть на тарілку, зверху покладіть шматочки оселедця і смажені яблука і цибулю, подайте блюдо до столу.