Як зробити мастику в домашніх умовах

Мастика дозволяє зробити красивою поверхню торта, створити дивовижні квіти, які можна розташувати на його поверхні або прикріпити до дроту і сформувати їстівний букет. Існує кілька рецептів мастики.
Торт, украшеннний за допомогою мастики



Вам знадобиться
  • Інгредієнти для мастики з желатином:
  • - 10 г желатину;
  • - 50 г води;
  • - 500 г цукрової пудри;
  • - 1 столову ложку лимонного соку.
  • Інгредієнти для мастики зі згущеним молоком:
  • - сухе молоко;
  • - згущене молоко;
  • - цукрова пудра.
  • Інгредієнти для мастики з маршмеллоу:
  • - 1,5 склянки цукрової пудри;
  • - 100 г цукерок маршмеллоу;
  • - 1 столова ложка води.
Інструкція
1
Щоб сформувати з мастики трояндочки, фігурки людей, тварин, казкових героїв, краще робити її на желатині. Мастика виходить еластичною і з неї нескладно ліпити.
2
Желатин краще брати дрібної фракції. Його необхідно 2-3 рази перешкодити, поки він буде набухати у воді, щоб він не перетворився в єдину масу, а залишався розсипчастим.
3
Желатин замочіть у воді на 20 хвилин. За цей час він набубнявіє. Тепер його ставлять в посуді на плиту і, помішуючи, тримають на маленькому вогні до розчинення. До кипіння доводити не можна. Желатин знімають з плити.
4
Як робити мастику
Цукрову пудру треба просіяти через сито. Тепер по 2 столові ложки з гіркою в желатинову масу викладається пудра і добре перемішується. Коли чергова порція пудри змішана з желатином в єдину масу, то додають наступну. Тепер можна влити лимонний сік і перемістити процес на робочу поверхню столу.
5
Кольорова мастика
Її присипають пудрою і гарненько рукою вимішують мастику. Вона повинна перетворитися на пружний біла куля. Солодка маса швидко висихає, тому її потрібно помести до використання в целофановий пакет і щільно прикрити його. Якщо додати харчові барвники при замісі, то мастика придбає бажаний відтінок.
6
Ось так треба робити мастику, з якої потім створюють різні фігурки. Щоб зробити солодке полотно, яким декорують поверхню, боки торта, можна вдатися до іншого рецепту. Рецепт теж досить простий, знадобляться всього лише 3 інгредієнта:
7
Всі складові беруться в однакових пропорціях. Пудру потрібно просіяти, як і в попередньому рецепті. Потім її змішують з сухим молоком. Тепер в згущенку додають частинами цю сипучу суміш, інтенсивно розмішують ложкою. Поступово виходить єдина пластична солодка маса.
8
Її розгортають на столі, присипаному пудрою або крохмалем, пластмасової або силіконової качалкою. Якщо серед кухонного начиння немає таких речей, то можна скористатися дерев`яною качалкою.
9
Як робити мастику з маршмеллоу
Легко зробити спрощений варіант мастики, купивши маршмеллоу - ніжні зефірні цукерки Вони бувають рожевого, білого кольору, а можуть мати відразу 2-3 відтінку.
10
Фігурки з мастики
Цукерки заливають ложкою води і ставлять в мікрохвильову піч для танення і збільшення об`єму. Тепер їх потрібно вийняти звідти і вимішати, поступово додаючи просіяне цукрову пудру. З такої мастики легко ліпити як великі, так і дрібні елементи.

Переглядів: 4930

Увага, тільки СЬОГОДНІ!