Короп з лисичками і квашеною капустою

Короп з лисичками - типове осіннє блюдо, але і в будь який інший час року його буде приємно поїсти. Риба підійде до будь-якого столу, а оригінальна рецептура не залишить байдужим жодного гурмана.
Короп з лисичками і квашеною капустою



Вам знадобиться
  • Короп - 1 кг
  • Квашена капуста - 500 г
  • Лисички - 400 г
  • Цибулина - 1 шт.
  • Часник - 3 зубчики
  • Сметана - 50 г
  • Рослинна олія 4 ст.л.
  • Вода - 50 мл
  • Чорний перець, приправи
Інструкція
1
Моєму лисички в проточній воді. Якщо вони чисті або заморожені - то мити не треба. Висушуємо, половину грибів розриваємо по волокнах на кілька частин.
2
Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо на олії на помірно сильному вогні 2-3 хвилини. Додаємо лисички і смажимо ще 4 хвилини.
3
Капусту промиваємо і віджимаємо сік руками. Додаємо її до цибулі разом з зубчиком часнику і ложкою олії. Смажимо ще 10 хвилин. Потім виймаємо, а на сковороду поміщаємо цілі лисички з сіллю і перцем.
4
Чистимо і потрошимо коропа. Потім робимо 5-7 розрізів від спини до живота коропа, солимо, перчимо і додаємо в розрізи подрібнені зубчики часнику. У черевце коропа поміщаємо суміш цибулі, лисичок і капусти.
5
Рибу кладемо на деко, обмазуємо сметаною, посипаємо приправою. Навколо накладаємо залишилася капусту і грибочки. Додаємо 50 мл води. Запікаємо 20 хвилин при температурі 210-220 градусів Цельсія. Подаємо до столу.

Переглядів: 4710

Увага, тільки СЬОГОДНІ!