Гусяча печінка має дещо незвичний, але приємний смак, який цікаво відтіняти лісовими грибами (можна лисичками, а можна маслятами). Обсмажене, а потім погашене в білому вині зі спеціями і солодким перцем, блюдо приємно здивує гостей.
Вам знадобиться
- - 300 г гусячої печінки;
- - 40 г розпущеного жиру;
- - 200 г лисичок свіжозаморожених;
- - 1 перець болгарський;
- - 5 г розмарину сухого;
- - 5 г чебрецю;
- - 300 мл вина сухого білого.
Інструкція
Перед тим як приступати до приготування гусячої печінки, необхідно ретельно її промити. Звертаємо увагу на те, щоб не залишалося плям від жовчі.
Печінка нарізаємо «соломкою» і обсмажуємо на глибокій сковороді, де ми вже добре розігріли розпущений жир. Коли печінка обжарится, потрібно посолити і злегка поперчити за своїм смаком. Додаємо щіпку сухого розмарину і дрібку кмину.
Розморожені лисички промиваємо і даємо стекти воді на друшляку. Додаємо гриби до гусячої печінки.
Видаляємо підніжку і насіння з солодкого перцю. Нарізаємо тонкою соломкою і теж кладемо в сковороду. Тушкуємо блюдо до готовності грибів, підливаючи потроху вина (краще брати білі сухі сорту).
Топ-5 правил бадьорого і продуктивного робочого дня
На що звернути увагу при оформленні кредитної карти
Як прибрати cухость в очах від лінз
Правильне харчування для кішки
Як проявляється алергія на презервативи
Сирне суфле з малиною
Найпопулярніші сайти вакансій
Як приготувати шоколадне печиво з вареним згущеним молоком
Які бувають стани
Ознаки позаматкової вагітності
5 Головних пам'яток монголії
Чи варто працювати без відпустки?
Які жіночі імена підходять імені олександр