Гусяча печінка має дещо незвичний, але приємний смак, який цікаво відтіняти лісовими грибами (можна лисичками, а можна маслятами). Обсмажене, а потім погашене в білому вині зі спеціями і солодким перцем, блюдо приємно здивує гостей.
Вам знадобиться
- - 300 г гусячої печінки;
- - 40 г розпущеного жиру;
- - 200 г лисичок свіжозаморожених;
- - 1 перець болгарський;
- - 5 г розмарину сухого;
- - 5 г чебрецю;
- - 300 мл вина сухого білого.
Інструкція
Перед тим як приступати до приготування гусячої печінки, необхідно ретельно її промити. Звертаємо увагу на те, щоб не залишалося плям від жовчі.
Печінка нарізаємо «соломкою» і обсмажуємо на глибокій сковороді, де ми вже добре розігріли розпущений жир. Коли печінка обжарится, потрібно посолити і злегка поперчити за своїм смаком. Додаємо щіпку сухого розмарину і дрібку кмину.
Розморожені лисички промиваємо і даємо стекти воді на друшляку. Додаємо гриби до гусячої печінки.
Видаляємо підніжку і насіння з солодкого перцю. Нарізаємо тонкою соломкою і теж кладемо в сковороду. Тушкуємо блюдо до готовності грибів, підливаючи потроху вина (краще брати білі сухі сорту).
Що таке біксенонові фари
Прогноз розвитку сочи після олімпіади
Як приготувати рибу в лаваші
Що таке супінатор
Як зайнятися академічним співом
Правила догляду за шкірою
Чоловік не хоче заводити дітей
Навіщо бджолам мед
Чим корисний суп
Яким кормом найкраще годувати кошеня
Як вибрати фужери на весілля для молодят
Як зробити пиріжки з картоплею
Що означає фірмовий значок компанії мерседес