Гусяча печінка має дещо незвичний, але приємний смак, який цікаво відтіняти лісовими грибами (можна лисичками, а можна маслятами). Обсмажене, а потім погашене в білому вині зі спеціями і солодким перцем, блюдо приємно здивує гостей.
Вам знадобиться
- - 300 г гусячої печінки;
- - 40 г розпущеного жиру;
- - 200 г лисичок свіжозаморожених;
- - 1 перець болгарський;
- - 5 г розмарину сухого;
- - 5 г чебрецю;
- - 300 мл вина сухого білого.
Інструкція
Перед тим як приступати до приготування гусячої печінки, необхідно ретельно її промити. Звертаємо увагу на те, щоб не залишалося плям від жовчі.
Печінка нарізаємо «соломкою» і обсмажуємо на глибокій сковороді, де ми вже добре розігріли розпущений жир. Коли печінка обжарится, потрібно посолити і злегка поперчити за своїм смаком. Додаємо щіпку сухого розмарину і дрібку кмину.
Розморожені лисички промиваємо і даємо стекти воді на друшляку. Додаємо гриби до гусячої печінки.
Видаляємо підніжку і насіння з солодкого перцю. Нарізаємо тонкою соломкою і теж кладемо в сковороду. Тушкуємо блюдо до готовності грибів, підливаючи потроху вина (краще брати білі сухі сорту).
Скільки має важити дитина в 3 місяці
Порада 1: як закласти фундамент
Вінегрет класичний
Як дізнатися причину випадіння волосся
Яка кількість білка міститься в молочних продуктах
З декрету в декрет
Як приготувати плов з курки на сковороді?
Які штани зараз в моді
Вибираємо приватний дитячий садок (з урахуванням вперше затверджених СанПіН!)
Яким буває діабет
Як діють пластирі для схуднення
Нове явище в жіночому середовищі: гей в ролі кращої подруги
Інтер'єр в класичному стилі