Печінка дуже корисний продукт. Але практично ніхто її не любить і вже тим більше не готує з цього продукту. Є просто чарівне блюдо, в якому печінку виходить ароматною, ніжною і смачною. Спробуйте його приготувати. А щоб не було гіркоти, вимочіть субпродукт в молоці.
Вам знадобиться
- - печінка (свиняча і яловича) - 200 г,
- - борошно - 1 ст. л.,
- - болгарський зелений перець - 12 шт.,
- - ріпчаста цибуля -1 шт.,
- - томатний соус - 2 ст. л.,
- - часник - 3 зубчики,
- - лимонний сік - 1-2 ст. л.,
- - перець чилі - 1 шт.,
- - цвітна капуста - 200 г,
- - брокколі - 200 г,
- - помідори черрі - 3-4 шт.,
- - оливкова олія для смаження,
- - кілька пір`я шніт-цибулі,
- - сіль.
Інструкція
Печінку витримуємо кілька годин у молоці, щоб смак її був більш м`яким і соковитим. Потім нарізаємо дрібними шматочками, обвалюють у борошні й обсмажуємо в сковороді на оливковій олії.
Цибулю і болгарський перець дрібно рубаємо і додаємо до печінки. Потім вливаємо в сковороду 1-2 склянки води, вводимо томатний соус, лимонний сік і тушкуємо. Суміш солимо, кладемо рубаний перець чилі і подрібнений часник.
Відварюємо брокколі і цвітну капусту, відкидаємо на друшляк. Викладаємо на плоску тарілку відварну капусту, зверху гіркою кладемо обсмажену печінку. Прикрашаємо половинками помідорів чері і пір`ям шніт-цибулі.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія