М'ЯСО на грибний подушці :: Кулінарні рецепти

Смачне і ніжне блюдо - м`ясо на грибний подушці - легко приготувати. Для нього не потрібно особливих продуктів, інгредієнти можна знайти в будь-якому продуктовому магазині. Якщо хочете вразити близьких або гостей дивним блюдом, то м`ясо на грибний подушці - це те, що вам потрібно.

Вам знадобиться

- свинина або яловичина - 500-600 г
- цибулини - 1-2 штуки
- листкове тісто - 350-400 г
- свіжі гриби - 300-500 г
- сіль - 1,5 чайної ложки
- перець - 0,5 чайної ложки
- сире яйце - 1 штука

Інструкція

Дрібно нарізаємо цибулю і смажимо його до прозорості. Гриби попускаємо через м`ясорубку і додаємо їх до цибулі. Готуємо, поки вся вода не випарується. Після додаємо сіль і все ретельно перемішуємо. Смажимо ще півхвилини і прибираємо з вогню.
М`ясо смажимо на сковороді до утворення рум`яної скоринки. Солимо, перчимо і знімаємо з вогню.

Тепер готуємо тісто. Розкачуємо його до товщини в півсантиметра і ріжемо до форми прямокутника. Викладаємо на тісто половину грибів, кладемо м`ясо і заливаємо залишилася грибний масою.

Краї тіста піднімаємо і склеюємо за допомогою збовтати сирого яйця, поки не вийде «коробочка». Укладаємо тісто на деко швом вниз. Із залишків тіста робимо якісь фігурки і прикрашаємо ними верх страви.

У духовці запікаємо тісто протягом 15-20 хвилин при температурі 220 градусів Цельсія, поки тісто не зарум`яниться. Потім зверху кладемо лист фольги і допікаємо до готовності близько 30 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія.

Після викладаємо м`ясо з дека на тарілку і закриваємо рушником. Через 15-20 хвилин страву можна подавати на стіл.