А ви знали, що з ягід можна готувати не тільки пироги або компот, але і цілий суп? Такий суп чудово освіжає в літню спеку, а незвичайний смак додає пікантності дачного обіду.
Вам знадобиться
- Помідори - 500 г
- Смородина (червона або біла) - 400 г
- Цибулина - 1/2 шт.
- Часник - 2-3 зубчики
- Цукор - 2 ч.л.
- Базилік - пучок
- Оливкова олія - 3 ст.л.
- Кедрові горішки - 1 ст.л.
- Пармезан - 1 ст.л.
- Сіль
Інструкція
Спочатку готуємо помідори. Ретельно миємо, заливаємо на 30 секунд окропом, обдати холодною водою, знімаємо шкірку. У блендері перемелює м`якоть помідорів разом з цибулею і часточкою часнику. Виливаємо пюре в невелику каструльку.
Перебираємо смородину, моєму в холодній воді. Чисті ягоди перемелює в блендері, потім отриману суміш пропускаємо через сито і додаємо в томатне пюре. Додаємо сіль і цукор, перемішуємо і ставимо в холодильник.
Тепер готуємо соус. У блендері перемелює базилік, часник, сіль, оливкова олія, горішки та пармезан.
Розливаємо охлоджений суп по тарілках, додаємо по ложечці соусу і листочку базиліка.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія