» » Скордалія

Скордалія

Скордалія - це грецька картопляно-часникова закуска. Вживати цю закуску можна з чорним хлібом або з овочами.
Скордалія
Вам знадобиться
  • - часник 5-7 зуб .;
  • - картопля 500 г;
  • - цибуля 1 шт .;
  • - морква 1 шт .;
  • - селера 1 стебло;
  • - сік з 1 лимона;
  • - рослинне масло 180 мл;
  • - оливкова олія;
  • - петрушка;
  • - перець горошком і мелений, сіль.
Інструкція
1
Картопля, цибуля, селера і моркву вимийте, очистіть і наріжте великими кубиками.
2
У каструлю налийте воду. Покладіть моркву, перець, петрушку і цибулю. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин. Додайте селеру і картоплю, готуйте ще 20-25 хвилин. Потім шумовий перекладіть картоплю в миску (інші овочі не знадобляться).
3
Часник очистіть, подрібніть і розітріть з сіллю. Половину картоплі розімніть в пюре і змішайте з часником. Залишився картопля розімніть з рослинним маслом. З`єднайте з часниковим пюре, посоліть, поперчіть, полийте зверху трохи оливковою олією і соком лимона. Намажте на шматок чорного хліба і прикрасьте зеленню.

Переглядів: 4308
Схожі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Іспанське рагу з хамоном Іспанське рагу з хамоном

В Іспанії це блюдо називають «пистия». У багатьох провінціях його готують тільки з овочів. Однак в…

Як приготувати курячий суп з горіхами Як приготувати курячий суп з горіхами

Супи дуже корисні для організму, тому їх потрібно обов`язково включати в свій щоденний раціон. Щоб…

Чи завжди флірт веде до зради Чи завжди флірт веде до зради

Загравання з людьми може бути присутнім в будь-якому колективі. Хтось робить це на роботі, хтось у…

Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами

Для дбайливого ставлення до волосся і виключення впливу шкідливих променів, краще купувати фарбу з…

Чим корисний мед Чим корисний мед

Мед - це джерело цінних елементів: він живить організм корисними речовинами, очищає його і заряджає…

Що цікавого подивитися на Ямайці Що цікавого подивитися на Ямайці

Основний принцип відпочинку на Ямайці - це неспішність і неквапливість, милування прекрасними…

Як приготувати пасту з баклажанами Як приготувати пасту з баклажанами

Баклажани вважаються низькокалорійним продуктом, в них містяться вітаміни групи В, РР, С, каротин.…

Як перестати поспішати і почати жити Як перестати поспішати і почати жити

У щоденній суєті людина може закрутитися настільки, що перестає жити, а тільки біжить кудись. У…

Як зібрати люстру Як зібрати люстру

Стельові світильники продаються в розібраному вигляді. Іноді можуть знадобитися додаткові витрати…

Чому нудить перед місячними? Чому нудить перед місячними?

Під час менструального циклу жінка нерідко відчуває нездужання і біль в області живота. У деяких…

Як змусити себе не нервувати Як змусити себе не нервувати

Складна ситуація може змусити нервувати будь-якої людини. Це нормальна реакція. Однак іноді вона…

Як відновити сторінку вконтакте Як відновити сторінку вконтакте

Соціальна мережа «ВКонтакте» дозволяє своїм користувачам налаштовувати особисту сторінку на свій…

Що таке радіохвильова терапія Що таке радіохвильова терапія

Радіохвильова терапія є методом впливу електричного струму, використовуваного в радіочастотному…