Шашлички з морських гребінців з черрі

Гребінець - їстівний двостулковий молюск. Місце проживання гребінців - моря Далекого Сходу і Чорне море. Морський гребінець часто є частиною морського коктейлю, але й окремо їх можна придбати. З них виходять дуже легкі шашлички, їх можна доповнити маленькими помідори черрі - вийде і смачно, і красиво.

Вам знадобиться

- 500 г заморожених морських гребінців;
- 250 г помідорів чері;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- 2 ст. ложки квіткового рідкого меду;
- 2 ст. ложки томатного кетчупу;
- 2 ст. ложки вишневого або апельсинового лікеру;
- лимонний сік;
- дерев`яні шпажки.

Інструкція

Заздалегідь разморозьте морські гребінці на верхній полиці холодильника. Для цього викладіть їх в друшляк, поставте його на глибоку миску.

Змішайте соєвий соус з кетчупом, рідким медом, апельсиновим лікером. Вийшов маринад для шашличка.

Покладіть в маринад повністю розморожені гребінці, перемішайте, поставте в холодильник. Гребінці повинні маринуватися протягом трьох годин - якомога більше, але не менше.

Покладіть дерев`яні шпажки в холодну воду, капніть в неї кілька крапель свіжого лимонного соку. Витримайте палички у воді 30-40 хвилин.

Нанизайте промаринуватися гребінці на шпажки, чергуючи з черрі. Готуйте 5 хвилин на грилі або в духовці під грилем. Якщо гриля немає взагалі, то запечіть шашлички в духовці, прогрітій до 185 градусів. Буде достатньо 7 хвилин. Часто перевертайте шпажки, змащуйте гребінці маринадом за допомогою кулінарної кисті.