Морські гребінці довго не можна готувати, як і всі інші морепродукти, інакше вони стануть надто жорсткими. Чим гребінці менше смажиш, тим буде краще. Смажені гребінці приготувати дуже просто, перед обсмажуванням їх потрібно тільки замаринувати в суміші перцю чилі, вина, цукру і часнику.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 12 морських гребінців;
- - 5 зубчиків часнику;
- - 3 перцю чилі;
- - по 3 ст. ложки оливкової олії, сухого хересу;
- - 1 ч. Ложка цукру.
Інструкція
Часник подрібніть гострим ножем, змішайте його з вином і цукром. Перець чилі очистіть від насіння, дрібно порубати, додайте до часнику. Перемішайте, цукор повинен повністю розчинитися.
Додайте в ароматну суміш 2 ст. ложки олії і морські гребінці, акуратно перемішайте, залиште маринуватися. При кімнатній температурі достатньо 30 хвилин, а в холодильнику можна залишити гребінці на кілька годин.
Тепер витягніть гребінці шумівкою з маринаду. Не поспішайте виливати маринад - він ще буде потрібно.
Візьміть сковорідку з антипригарним покриттям, на ній прогрійте трохи оливкового масла.
Обсмажте морські гребінці з кожного боку по 1 хвилині. Зніміть гребінці зі сковорідки, влийте в неї маринад, кип`ятіть його 3 хвилини.
Смажені гребінці полийте ароматним соусом, який вийшов з маринаду.
Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків?
Як зображують росіян в голлівуді і чому
Рецепт салату з консервованої квасолі
Салат з куркою, гречкою і сиром
Особливості операційної системи android
Як вилікувати молочницю при вагітності
Як виглядають чорнобривці
Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками
Хто такий одиссей
Куди платити штраф
Як прикрасити олівець неонової ниткою
Яка бт при овуляції
Керівництво по прикрасі коктейлів